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そんなに食うなら走らんと

食道楽(ラーメン中心)とカロリー消費(ランニング中心)の葛藤の日々

赤のれん@西麻布 「らぁめん+明太子ごはん」

2014-08-28 11:01:14 | ラーメン 港区
もしも暗記パンを食べなくても全部覚えらたら!!

もしもボックスさえあれば
全てが叶う世の中ではあれ




一度は食いたい
暗記パン

もしもデフォルトで空を飛べたら!!




それでも着けたいのが
タケコプター

ラーメンを食うために
何かを口実にすることは
ゴマンとあれど

バイバインを使えば30分強
ということになるのか




66 (゜д゜lll) 体!!

リアルサイズ
ドラえもんを観るために




ラーメンを口実にすることは
初めてのことかもしれない




もしもオレがごま油を愛していたら!!




「野菜盛トンコツ」という
響きの良い一品に
再会もあったかもしれないけど




そんなもしもは
オレのボックスには
二度と無く




人が戻るべき
ただ一点の場所

170万円のメンマも
170万円のザーサイも

おろ
メンマザーサイなら
220万円という

それでもゼッタイ
踏むべきでないのが
エグゼクティブスギる
この店のトッピン群




ノーマルに




明太ご飯が

人が戻るべき
ただ一点の正解の場所
ということなのでした

いや
しかし




ちょ
夏だから
なのか

ちょ
夏だったら逆に
なのに




かつて感じたことのないほどの
塩味の足りない設定に
卓上タレを探すも

もしも赤のれんに卓上タレがあったら!!
脳内のもしもボックスに
ただ叫ぶしかなかったオレは

静かに
しかるに
強く力を込めて




卓上塩を振り切って
難を逃れたのでした


ああ
もしも次来たときの赤のれんが
またいつもの赤のれんだったら!!


もしもボックス無しで済む
いつだってそこにあったはずの近未来を
強く心に祈りながら



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魚一@釧路 「カキ塩ラーメン あっさり味 細麺&アサリ醤油ラーメン あっさり味 太麺」

2014-08-27 12:14:21 | ラーメン 北海道
朝の「市場」と聞いて
チンピクぐらいはしないと

ラヲタである前に
男じゃないかもしれません




朝6:45スタートと聞いて
ロマンティックが止まらない
ウェルカム末期症状
ってヤツで




ミシュランに載っているとか
そんなことはどうでもイイ!!

朝の6時台に
オレの心を乗せるかどうか
それがイチバン大事!!




激ノリでした




もう
朝からこのフル回転




どうしてイイのか
どうまとめれば良いのか

スターターとしては
スギたる朝一に
衝撃を受けますけど




ちょ
コーヒーサービスとか

このフル回転を
朝から一人で回しているとか
いったいどんだけの機動力なのかと

って

オレら最初の客 → ヨユー
二組目の一人客 → ちょっと待ってねー
三組目の四人家族 → ちょ!!マジか!!
四組目の二人客 → 注文も聞けずに20分待ち宣告発動
という

フルテンパリってのを
久しぶりに見たかもしれません

ということで
申し訳ありませんが
早起きは三文のなんとやら




牡蠣の塩を細麺と




アサリの醤油を太麺
という




最も手間がかかるのでイイ値段付けてマース
な二杯で
テンパリに拍車を
かけちゃったりして


さて
東京で「牡蠣ラーメン」っていうと
やっぱりやじ満

ちょいとカタクリまみれだったりして
牡蠣本来の食感がアレだったり

期待ほどには
牡蠣の旨み出ていないのが
アレだったりしたものですけど

牡蠣がこんだけ乗ってんだから
文句言わないの!!

ハーイ!!
な設定だったりしましたけど




出てるし!!




ブリン (゜д゜lll) ブリン!!

そりゃそうだ
同じ市場で




こんなにイイ牡蠣を
この値段で並べてるんだもの




コリャたまらんに
キマってる




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ!!

ただ乗せています系牡蠣ラーメンとは
一線も二線も画す一杯が
そこにはあったのでした


まあ
でも
それは牡蠣の話

あさりは所詮
あさりですからね




大きな口開いていても

まあ
あさりは所詮
あさりですからね

って




ウ (゜д゜lll) マ!!




類にもれず
あさりのダシ感たるは
更に輪をかけて

磯の香りも
イイ感じのピンポイント




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ!!

あえてデフォではなく
牡蠣やあさりとエスカレートをキメて
心からヨカッタと
初めて思ったかもしれません


ああ
一回で済ますには
あまりに惜しい一軒




味噌も赤・白
魚醤に
エビ醤とかも

このマスターのことだから
また違う海の形を見せてくれそうで

釧路に来たときの
ラヲタ殺しの朝ごはんで
間違いないかもしんまいが

ただ一つ心配なことは

マスターの
オーバーロードだったりして

とりあえず
朝市の
魚一には
朝一必須
ということで



らーめん工房 魚一ラーメン / 釧路駅

昼総合点-




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志奈そば 田なか@大塚 「重濃鯵煮干しそば」

2014-08-26 10:20:59 | ラーメン 豊島区
思い出の大塚は
いまや遠い遠い
届きにくい大塚




キラーコンテンツでもあれば
話も違うんだろうけど

って
どれがキラーなのか
よく分からないコンテンツが

てんこ盛りに
盛りスギていたりして

ねえ




空間恐怖症なの?

芸術がバクハツして
とっ散らかったまま
もう一度バクハツさせたかのような
目に痛い券売機




いったい
どれを初見におくべきか
何をどのように頼むべきか

まあ
聞けば聞いたで
「全部オススメです」
とか言われちゃいそうで




全部理解しようとしたら
年が明けそうなメニュー群




もう考えずに左上!!
って違う違う!!

じゃあ右端!!
って違う違う!!

地雷原のような券売機周りに
オレまでバクハツしそうに
なっていたのでした




とりあえず
金曜限定のやーつ
にしちゃおうか

どれもが
本日限定品になってしまわないことを
心から祈りながら




おう
わりと涼しげに(熱いけど)




券売機の有り様に反して
なかなかにコンパクトに
麗しくまとまっているけれど




ドロンドロン (゜д゜lll) やないかーい!!

「重濃」の名に偽りなし!!
煮干しよりは鯵を強く感じるけど

ちょ
このポタンポタンは
一体如何にして成し得ているのかと

豚骨なのか

だったら
まりおの富士山の如く
豚のバターばりになってしまうし

葛か
片栗粉なのか

完全に熱を閉じ込めた風情の
お魚フルアンカケ




んー!!

薄くなってもイイ
シャバくなってもイイから

お湯が (゜д゜lll) 欲しいなー!!

(いえ 清湯スープを下さい)


実はこの日は二軒目の出来事
順番は間違っていなかったと思うけど

一軒目
あまりに淡麗に
高潔だったのもあって




ちょ
特に真夏にコレは
シンドいかもしんまいね

今度はゼヒとも
普通のを

って
普通のはどれ?

ということで
振り出しに戻る



志奈そば 田なかラーメン / 向原駅大塚駅大塚駅前駅

昼総合点-


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麺家 みすゞ@帯広 「ら~めん」

2014-08-25 16:31:45 | ラーメン 北海道
痛飲した翌日に
ほとんど眠れないで
早朝に飛び起きて

ほとんど抜けないまま
意識も薄いうちに始まっていた
夏休み2014


とはいえ
祭りの初日なのだから

激安ジンギスを
ムリクリ押し込んで

どちらかというと
お迎えまくり
超激回復期
今現在であります故




いやサスガに
帯広にステイしておきながら
一杯もキメないなんて

ちょっとやそっとの後悔じゃ
済まされん!!

ということで




おそらく
街のイチバン人気であろう

一見するに
喫茶店ハイブリッド風

地方にありがちな
ちょいとユルげな空気

リラックス with ヤラカシタ感




やはり
そこは情報通り

店内ギッチギチ
ラス一の空席
のち
見る見るうちに行列形成

こりゃ
ラッキー&大当たりかと
思ったけれど




やっぱりちょいと
ユルげなセレクション

そこに真のこだわりはあるのかと




ということで




あえて
こだわってないらしきの方に
一期一会を預けますが

やはり
そんなシチュにて
辛いネギラーメンというのは
ワビがサビてない気がするもので




ほう!!




きょんっ!!とユマーク

北海道というと
札幌&旭川&函館あたり

既視感アリアリの
ひな形ビジュアルが
潜在意識に埋め込まれているのか

他の各地で頂く一杯一杯が
良い意味で予想からフレていて
いちいちフレッシュなサプライズ




どっかで食べたことあるはずなんだけど
どこでも食べたことないはずの

魚介主体で醤油がきょんっ!!

尾道からミンチを抜いて
白河の醤油ダレ併せたら
こんな感じになるのかもしんまい

いや
なんないわ




ネオクラシカルではなく
クラシカルネオ風




またいつか
この一杯をスッと差し出されたら




ああ!!
あの帯広の!!
って

逆な意味で
焼き付いていそうだけど

「帯広ラーメン」と銘打って
東京で二期二会するとか
決して望まないような

帯広の地元密着だからこその
そんな一杯で
あって欲しいかなと




ラーメンのみすゞラーメン / 帯広駅

夜総合点-

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蒙古タンメン中本@新宿 「とろろっと塩つけじゃ健+半冷し味噌スープ with 五目味噌タンメン」

2014-08-25 11:39:46 | ラーメン 新宿区


今度の夏が来たら
ゼッタイやってみよう!!と




まだ寒い頃から
画策してました




まるで貸切状態の
雨の朝

何をやらかしても
見ている人いないから安心!!

だけど
きっと店員さんは
全てを見ているはずなのでした




そうです
新宿中本における
非辛メニューの中で

おそらく
群を抜いてイチバンの
至高の限定品




コレを食べないと夏が始まらない!!
って
とうに灼熱が
吹き荒れていたりして




コレを食べないと夏が終わらない!!
って
早く食べないと
8月限定が終わってしまいます

ときに
中本における非辛というのは
家族サービスという名の
最高のエクスキューズ

どうだ!!
一緒に楽しめているか!!と

その実
ホントに楽しみたいのは
オレ以外の
何者でもないはずで




添えるよねー




やってみたかったよねー

ヒヤミにトロロってば
キルミーテンダー
間違いないはずで

実現できる日を
楽しみにしてたんだよねー




ほーら
予想通り!!

ほーら
たまんない!!

とろみが
辛汁の持ち上げを
エレクトするのはロンモチのこと

トロロの甘みが
辛さを幾分和らげるからこその
旨味のレンジが
ブワッと広がりながら

この中本における
かつてない清涼感ってば
なんということでしょう

なんつーかなコレ
中本における
ヒヤアツつけ麺の
最高峰になっちゃうかもしんまい




ということならば
そこに添えたるは
五目味噌タンメン




なんだか
ものスゴくゼイタクな
中本における
アツアツつけ麺の
最高峰になってやしまいか




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ!!

ああ
どうしてこれまで
思いつかなかったのかと
激しく後悔するレヴェル

とか言いつつも
いつでも出来るわけではない作法




おそらく多分
年に一月だけ許される作法


その昔
新宿中本ができてすぐの頃

本店限定の
超激レアアイテム
「北極の超」を
食べたくて
食べたくて

擬似でもイイから
食べたくて

いやしかし
あまりに競争が激しくて

それでも
擬似でもイイから
食べたくて

まだバタートッピングが
存在しなかったころですから

ポッケにこっそり
半溶けの雪印を忍ばせて

擬似でもイイからと
楽しんでいたあの頃が
なんだか昨日のことのようです


さて
この夏が終わってしまったら

おろしたての
極上の大和芋
ポッケにこっそり
忍ばせて

あの頃のドキムネを
もう一度味わって
みましょうか

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