BUCHI＠神泉 「天狗舞で酔拳」

「たもいやんせ」の後向かったのはコチラ。
前回の訪問で、えらく気にいった立ち飲みBarです。

もう相当飲んでいて、いいかげんヨッパもいいところですが・・・



ジャパン！ですよ！
そりゃ天狗も舞いますよ！

ワンカップの「天狗舞」があったとは～
こりゃ知らなんだ～



またもや燻製盛り合わせ。
卵が激ウマ！

「燻製卵」というと某店が脳裏をよぎりますが・・・
あそこの卵は終わってますからな・・・
コチラの卵みたいなのを乗せていれば、また復活もあろうというもの。
もはやヤル気を失ってしまったのでしょうか・・・


そんなこんなで舞っているのは天狗のみならず。
「舞」というよりは「酔拳」な我ら。
ここで帰ってりゃ良いものを・・・

お先されたKHさん、また飲みましょね～～

たもいやんせ＠神泉 「激ウマ九州料理＆芋焼酎」

昨日は大先輩お二人との飲み会。
当時一人暮らしだった私のうちへはよくお越しいただき、
再三にわたる全身への落書き
および冷蔵庫への進入等々
大変お世話になった方たちです。
今は私も含め皆さん家庭を築き丸く（？）なりましたが、
当時はそりゃムチャをやったもんです。



で、お店を任された私がセレクトしたのはとっておきのコチラ。



九州料理（宮崎中心？）と焼酎マンセーな店内。
焼酎の品揃えもさることながら、
激ウマ料理の連発にいつもやられてしまうわけですな。



まずはお疲れちゃん！
いつもブログを見ていただいているsmokey氏。
一緒にお店やろう！　とな？
マジでいつかは～　と考えておりますよ。

ＫＨ氏もずいぶんと丸くなりましたな～
暴走機関車からはどうやら下車されたようですな～
実に正解。



オトーシは「肉味噌ジャガイモ」
始まりの予感。始まりの合図。



「カツオ南蛮」



「チキン南蛮」の「カツオ」バージョンですな～
揚げてタルタルなカロリアス。
もちろん間違いないウマさ。



早々に「鳩ぢょか」に移行。
先は長いのでお湯割りがよろしいかと。



「黒豚軟骨」



トロントロンの「軟骨」が味噌煮込みになって登場。
脂と味噌がトロトロの軟骨と溶け合って昇天寸前～



一応野菜もとらないとね～



「砂肝のから揚げ」
美味いのですがここでコレを頼まなくても良かったかも。
なんでこんな月並みな一品を頼んでしまったのか・・・



お次はこのお店に来たら必ず！！！の一品
「黒豚の海塩焼き」
調理に30分かかるメニューです。
そんなトリビアが美味さを加速させますよ。



黒豚のばら肉をじっくりと焼いた模様。
もうね、
これ最高。
まずはサクッとクリスピー。
その下にはジュワッとあふれる脂身。
それを口腔内で赤身とミクシット！！
しは(´ヘ｀;)わせ



ゆず胡椒をON!!しても間違いないですな～～
これって豚肉の最も上手な食し方なのでは？
いつか真似しちゃいましょう！！



お次も、この店に来たら必ず！！の一品
「鶏もも焼き」
宮崎料理といえばコレでしょが！！



コレを都内で提供するお店をいくつか知ってはいますが、
コチラの鶏肉は特に味が濃厚。
噛みしめるほどに染み出る旨み＆鶏油。
焼酎を加速させますな～
コレばっかりはご飯のお供ではなく、「焼酎のお供」
ビールも日本酒もアリっちゃーアリですが、
やっぱ焼酎マンセー！！



一応このお店に来たらロッケンロールで飲まんと。
同じに見えますが左から「萬年」「萬膳」「真鶴」
「萬年」は昔は手に入りやすかったのですが・・
あのDancyuのせいで入手困難になったお酒なんですね～
「萬膳」は激レア焼酎。何より数が少ないのがそうさせています。
宅にも一本あったりしますが、もったいなくて開けられません・・・
かなり高価で提供ですが、まあ飲まないわけにはいかないかなと。
「真鶴」はさらにそのレア度を高める一杯。
まさかこれを飲めるとは・・・

そのレア度がバイアスをかけているのか、
不思議と「萬年」＜「萬膳」＜「真鶴」と感じます。
「真鶴」の高貴な味わいと来たら・・・


ということで、たくさん飲みましたな～～～
お久しぶりでしたが、やはり楽しい先輩方。
当時のご恩は忘れておりませんよ～
落書きだけはカンベンですが・・・

香妃園＠六本木 「ポークカレー」ですが・・・

こちらのお店は「鶏煮込みそば」が有名です。
これぞ看板メニューという一品ですな。
ですが、実は「カレーが美味い」という情報を以前より聞いていまして、
長いことの宿題となっていました。

「鶏煮込みそば」を封じて臨むお昼。

おっ！

「ビーフカレー」と「ポークカレー」があるのですか！

これは悩みますな・・・
ゴロンとした「角煮」が投入された一杯を期待して
「ポーク」行っときますか！




来ました「ポークカレー ￥1000」



「角煮」ではなかったですね・・・
赤身の多い豚バラ肉に玉ねぎのみのシンプル構成。

玉ねぎはシャリシャリ、豚肉もそれなりの硬さをキープしていますな。
煮込んだ感じは無いッスね・・・

じっくりと抽出された中華出汁をベースにトロトロの角煮

なんていうのを激しく期待していたのですが、これは・・・
結構「即席感」いっぱいの一杯。
なんでこれが話題になっていたのかわかりません・・・
どしてこれが￥1000？？
カレースタンドのカレーの方が何倍も凝っていて、さらには美味いですよ～～～

これは失敗・・・

久々の「ど真ん中ガセビア」
やられちゃいました・・・



同行者が注文した「鶏やきそば」



これはウマ～～～！
「鶏煮込みそば」の出汁を使っているのかしら？
ただ「鶏」が乗せられているだけでなく、麺にも鶏出汁が香ります。
これは予想以上に美味いですな！
やはり中華料理のお店では中華が間違いないようで

う～～ん、カレーはいまいちでしたがやきそばはグー！
それなりの満足でした～～





・・・




って



やっぱ封じ込めることは出来ませんでした～

「鶏煮込みそば」です！

このお店でこのメニューを頼まないわけには行かないのですよ！



やっぱコレでしょ！
伝統の鶏白湯です！



スープと一体感のあるトロトロ麺。
ここで「コシ」を求めちゃいかんです。



トウバンジャンを乗せて



赤く染めて食べるのがマイフェバです。
辛さが美味さを引き立てますよ～
やっぱ間違いない！！

余談ですが「おい！スター！　当番じゃん！」ってCM良く出来てますよね～
日進のCMにはセンスを感じます。


ということで、やっぱこのお店では「鶏煮込みそば」
間違いない。

でもこれ、単品で行ってしまうとなんか物足りないんですよね・・・
一品ずつ別に頼んでおいて、
その付け合せの「スープライク」に「鶏煮込みそば」を取り分ける。
なんてのがよろしいようで。

このお店での王道オーダースタイルを発見した昼下がり。

おけい＠飯田橋 「タンメン＋餃子＋α」

コチラへ向かう電車の車内。


少女A「今朝見た～～～？」
少女B「感動したね～～～！！荒川！！」
少女A「そうそう、涙出ちゃったよ～～」
少女B「ミキティーは残念だったね～～　あとなんだっけ彼女？」
少女A「４位の人だよね？えーーっと・・・思い出した！

　　　　ふぐりだ！！！」


私も涙出ちゃいそうになりました（T▽T）・・・
少女達、そのミスはなかろうに・・・
車で言うと一発免停。
やってはいけないエラーですぞ！！
それもこの電車内という特殊環境で。


そんな「ふぐり」はさておき、まずは



「餃子」でしょ。コチラでは。
これほどの「お約束」はないですね。
必ず頼むべき一品ですな～
「羽根付き」がステキです！



「酢＋ラー油」もお約束。



やっぱウマ～～
ここまで美味いと「ご飯」欲しくなっちゃいますな・・・
やっぱ「餃子」にはご飯orビールが必須。

でもこのあと「タンメン」が来ちゃうのですよ・・・
我慢せねば・・・


・・・





無理でした。　テヘ



ON!!までしちゃったりして。
ちょっと食いすぎ感も否めませんがね。
後悔するよりはまし。
でも・・・食いすぎの方が後悔する気もしますがね・・・



テレビでは荒川の演技が！
何度見ても感動的ですな～～
「ふぐり」の演技は残念ながら見られませんでしたが。



来ました！「タンメン」
ぐわっとボリューミー！



でも野菜もタプーリでバランス的にはいいかもです。
量的にはアウツですがね。



ここの幅広モチモチ麺はいつ食べてもウマ～ですな～～
スープも「ごま油」が効きすぎのタイプは苦手だったりしますが、
ここのは非常に好み。
優しく滋味あふれるスープは「体に良い」といっても過言ではないです。



このスープを考えるに、皆さん「タンメン＋餃子」がお約束になっていますが、
餃子はいささか「強すぎ」ですよ。
やっぱ「ご飯」のお供として食べるのが良いかと。


ということで「ふぐり」はさておき、食べすぎで満足満腹なお昼。
「青葉」とか「大勝軒」に押され気味？ですが、
いつまでも頑張って欲しいお店です。

「土地食材活用ナイト」＠自宅

最近、休みの日も何かと忙しく芋焼酎を買出しに行けません。
「まちだや＠中野」にて、業者なみの大量購入が定例行事なのですが・・・

背に腹はかえられないということで近くの酒屋をめぐったりしていましたが、
レア物どころか、ノーマル商品までプレミアつけたりして客をなめていたりします。
そういう下衆な商売はマジで止めた方がいいですよ。
良い死に方しませんよ。

でもこのごろ、すぐ近くの酒屋が最近結構頑張っていてホント助かっていたりします。
昔は2-3種類だったのが、今は20種類ぐらいはありましょうか？



こんな見たこと無いやつまで置いていたりして。
「本格焼酎」なら風味の違いこそあれ、どれも大きな間違いはないもの。
そこが私を「焼酎党」にさせている理由だったりします。



昨晩はこの「古秘」をロッケンロール。
さわやかな甘みが口腔を満たしますな～　
う～～ん、んまい！！


で、おつまみはと・・・



「土地」から「カンジャンケジャン」を持ち帰っていたりして。
トロットロで、家でも間違いなくしはわせ・・・
オカーサマ曰く「ご飯と食べても美味しいのよ～～」　とな？



先日の「五穀ご飯」が残っていたりして。

となると

そう、



ON!! は必須！

ぐは！
思わず笑みがこぼれる美味さですな～
ご飯をおつまみに食べることはあまりしませんが、
そんなカッコツケしてられますかってーの！



韓国海苔にキムチとともにON!!
ROLL & IN!!!!ですよ！！



「韓国納豆」まであったりして。
もはや自宅もコリアンハウス。

先日の「エゴマの葉」も「キムチ」も「韓国納豆」も

まとめて



ON & ROLL & IN!!! ですよ！！！
う（◎o◎）ま～～～～～！！！

酒が進むどころか、いったいどれだけ飲んでるの？
ええ、自宅でぶっつぶれてアウツ！ですよ。
最近、飲み屋（主に「土地」）と自宅との境界線が分からなくなってきましたな。


はっ！と起きるといつものマッサチェアにON!な私。
時間的にはもうUP!!な時間。
DOWNな一日が始まる悪寒・・・