麺屋ぶる＠大久保 「ラーメン＋茎ワカメ＋味玉」

つい最近開店したばかりのお店．

しらけんさんが激烈に勧めておられたので，
行きたくて行きたくてたまりませんでした．

地元なので誰よりも早く～
なんて思ってましたが，
夜のみ営業なのでなかなか機会に恵まれず．


えっと・・・

でも・・・

ホントにそんな店あるの・・・

こんなところにラーメン屋なんて・・・

えらく歩きますね・・・



(゜∀゜)!!!!

あった～～～

良かった～～～

このお店に来るという目的以外に
用件を見当たらない立地ですな．
なんでこの場所を選んだのでしょう？




さて，何にしましょかね～～～



清潔な店内



張り紙が楽しいですね～～
飽きさせませんな


このうだるような湿気と熱気のここ数日



氷入りのお冷が嬉しい～～～
セルフですけどね



「家系」っぽい，
という噂は聞いておりましたが，
豆板醤＆ニンニクが確かにそれっぽい

でも，
一番違うのは



玉ねぎですね～
ほとんどのラな人は
「イレブン」を思い浮かべることかと



さて，来ました！
「ラーメン＋茎ワカメ」

ほうれん草のトッピングを期待していたのですが，
デフォにも使われていないのですね～
「家系」とは一線を画しているのかしら？

でもこれ，
茎ワカメ入れてなかったらどうなっちゃうんでしょ？　
野菜的にあまりに渇望しているような．



濃厚～～～～～
系といえば確かに「家系」になるのでしょう．
濃厚豚骨鶏醤油ですからね．

でもこんな濃厚な「家系」はかつて食したことがありません
濃い目＆脂多目にしても，これには叶わんでしょうな．
スープ自体の濃度が圧倒的に濃いですからね～

そういえば味の調節希望の表記は無かったかな？



う（◎o◎）ま～～～！！！
めちゃめちゃ好みなんですけど．
新宿界隈の「家系」といったら「七福屋」な私ですが，
強烈な対抗馬が現れた気がしますな．
もし開いているなら，
どんなに歩いてもコチラに来ますがな．

短めの啜りきりやすい麺ですね～
小麦の甘い香りがタマラン！



おっとデフォで玉ねぎが入っているのですね！
スープの熱で，生から若干調理された状態になっており，
あまりカラ～～な感じはしませんね．
とてもさわやかなアクセントとなって効いています．



チャーシュー2枚が嬉しい～～
シットリとしたジューシーなお肉
ご飯にON!!するとピターリかも
お昼に食いたいな～～～～



茎ワカメも，
ひどいヤツは磯臭すぎてスープがぶっ壊れますが，
これはしっかりと処理されていて，
食感UPにも貢献大．
とても良い追加トッピかと



おっと！
あまりの興奮に「味玉」忘れていました～



塩辛めの味玉ちゃん
スープに合わせてストロング設計
この一杯には合っていると思いますよ～～


ふう～～～
興奮しちゃいました～～～

久しぶりに感動する「家系」を食べた気が
「ややや」を超えたかな？

新宿（というには遠すぎかな？）にまた名店ができた気がします．
あとは人が入るかどうかですね・・・

それだけが心配・・・
ホントに心配・・・

「鯉登り」で激ウマ焼肉を食べて，
激ウマ「家系」でしっかり〆つつ，
フラリと腹ごなしのウォーキング，
なんてのはどうでしょ！？