昨日の晩のことになりますが、40km走でフラフラだったわけですが・・・
仕込んであったので、やらないわけには行かんのです。
「燻製液」に鶏肉を漬けてあったのですね～
さあ、ビール片手に久しぶりの燻製です！
セット完了！
今日は基本の「桜チップ」で温燻です。
途中経過。
換気扇マックスですが、キッチンはモクモク。
スプリンクラーが作動しないことを祈るのみ。
できました！
半熟ポヨンポヨン味玉を燻してみました。
今にもハジケそうなポヨンポヨン。
なぜ半熟の味玉が固ゆでにならないのかが激しく疑問。
キャー
せっかくなんで「ヌーボー」買ってきました。
記念なんで飲んでおかないと。
ホントは白ワインや焼酎が一番合うようですが、なかなかこういう機会が無いので。
なかなかステキな画に仕上がりました。
塩は「ひんぎゃ」と「粟国」の2本立てで。
トゥルントゥルン
鶏の燻製に黄身をまぶして食べるという大罪。
ヘロヘロの体をおして作った甲斐がありました。
ヌーボーもヌーボーにしてはなかなかという味わいで、
これで世の中の話題になんとかついて行けそうです。
後半へ続く（キートン調で）
今、はからずも「ちびまる子」ですな。
明日への鬱が広がる時間帯ですな・・・
仕込んであったので、やらないわけには行かんのです。
「燻製液」に鶏肉を漬けてあったのですね～
さあ、ビール片手に久しぶりの燻製です！
セット完了！
今日は基本の「桜チップ」で温燻です。
途中経過。
換気扇マックスですが、キッチンはモクモク。
スプリンクラーが作動しないことを祈るのみ。
できました！
半熟ポヨンポヨン味玉を燻してみました。
今にもハジケそうなポヨンポヨン。
なぜ半熟の味玉が固ゆでにならないのかが激しく疑問。
キャー
せっかくなんで「ヌーボー」買ってきました。
記念なんで飲んでおかないと。
ホントは白ワインや焼酎が一番合うようですが、なかなかこういう機会が無いので。
なかなかステキな画に仕上がりました。
塩は「ひんぎゃ」と「粟国」の2本立てで。
トゥルントゥルン
鶏の燻製に黄身をまぶして食べるという大罪。
ヘロヘロの体をおして作った甲斐がありました。
ヌーボーもヌーボーにしてはなかなかという味わいで、
これで世の中の話題になんとかついて行けそうです。
後半へ続く（キートン調で）
今、はからずも「ちびまる子」ですな。
明日への鬱が広がる時間帯ですな・・・
燻製器はない。キャンプ行く時に簡易燻製器買おうかなと思い、いつもやめてるんだけど・・・うう 見ると食べたい・・・ううまそおお。
でもこれ以上道具増やすと、入らないし。nonchさんちって。ドラえもんでもいるの？
ドラえもんにならないように精進している男は一匹いますが，何か？
＞簡易燻製器
ダンボールのは一回切りなので止めた方がよいかも．
買っちゃって下さい，思い切って．
必ずステキな明日が待ってますので．
掃除が大変ですけどね・・・妻任せ・・・
燻製すご～い。美味しそう。
ちと、自宅では無理です。。
コメントどうも～
かなりのワイン通でらっしゃるようですね～
燻製はボージョレにはいささか強すぎる食材かもしれませんが、まあ自宅で適当にやる分にはいいかと。
いつの間にか自宅でも燻製を始めてしまうようになってました・・・妻が大変そうです。