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そんなに食うなら走らんと

食道楽(ラーメン中心)とカロリー消費(ランニング中心)の葛藤の日々

あじ庵食堂@福島県 喜多方市 「山葵潮そば」

2016-05-10 09:38:43 | ラーメン 東北地方


さゆり食堂跡地




アレ美味かったなぁ

もう一度行きたいなぁ なんて

ググってからの

遅ればせばせばせながら
さゆりが既に閉まっていたのを
先日気付いて
愕然としていたりして




ぶっちゃけ
比べられちゃうでしょうと

重くのしかかるものが
あるでしょうと

GWの朝の8時前
すでに飲み客がいたりしての
7割の入りってのは

果たして
どう解釈するべきか




ゴールデン
チャッチャ
山葵潮そば と
くすぐりどころは分かってますのぅ




喜多方らしさを残した多加水の細麺
とか
煽りどころをつかんでますのぅ

まあココは
醤油か塩がテッパンでしょうけど

「貝だし」と聞いて




あえての山葵潮




冷しじゃないところに山葵って
もしかしてレアかもしれないし




ウ (゜д゜lll) メ!!

確かに香る
コハクな風味

どうやら
「しじみ」らしいけど

しじみの澄まし的
青白い風情はなくて

もっとまろく
しじみ一本にシバられていない
よりラ的な融和を感じて




やっぱり
ピロピロっとした
この麺風情が
喜多方風情だけど

コレだったら
細麺も間違いないお店だなと
確信を持ちつつ




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ!!

山葵ってば
冷しで使うよりキキも良く

清涼な味変
アリじゃないっスカ!!




さっきのアレ
実にリピータブルだし

ゴールデンに
チャッチャと
コッチも十二分にリピータブル

喜多方の朝ってば
坂内にシバられなくても
ますますよくなってきたじゃないっスカ


そうそう
ガキンチョ連れて
面倒なお客なはずなのに

スタッフの皆さん揃って
むしろ手厚い接客
痛み入ります

そういうのって
ゼッタイ忘れませんので

そういうのって
書いて残しておきたくなりますので




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サッポロ一番 旅麺 会津・喜多方 魚介醤油ラーメン 86g×12個
サンヨー食品


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