
さゆり食堂跡地

アレ美味かったなぁ
もう一度行きたいなぁ なんて
ググってからの
遅ればせばせばせながら
さゆりが既に閉まっていたのを
先日気付いて
愕然としていたりして

ぶっちゃけ
比べられちゃうでしょうと
重くのしかかるものが
あるでしょうと
GWの朝の8時前
すでに飲み客がいたりしての
7割の入りってのは
果たして
どう解釈するべきか

ゴールデン
チャッチャ
山葵潮そば と
くすぐりどころは分かってますのぅ

喜多方らしさを残した多加水の細麺
とか
煽りどころをつかんでますのぅ
まあココは
醤油か塩がテッパンでしょうけど
「貝だし」と聞いて

あえての山葵潮

冷しじゃないところに山葵って
もしかしてレアかもしれないし

ウ (゜д゜lll) メ!!
確かに香る
コハクな風味
どうやら
「しじみ」らしいけど
しじみの澄まし的
青白い風情はなくて
もっとまろく
しじみ一本にシバられていない
よりラ的な融和を感じて

やっぱり
ピロピロっとした
この麺風情が
喜多方風情だけど
コレだったら
細麺も間違いないお店だなと
確信を持ちつつ

美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ!!
山葵ってば
冷しで使うよりキキも良く
清涼な味変
アリじゃないっスカ!!

さっきのアレも
実にリピータブルだし
ゴールデンに
チャッチャと
コッチも十二分にリピータブル
喜多方の朝ってば
坂内にシバられなくても
ますますよくなってきたじゃないっスカ
そうそう
ガキンチョ連れて
面倒なお客なはずなのに
スタッフの皆さん揃って
むしろ手厚い接客
痛み入ります
そういうのって
ゼッタイ忘れませんので
そういうのって
書いて残しておきたくなりますので
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