北かま＠神保町 「全部乗せつけそば」

これはもうGW前のことになりますね．



先月末，神保町にOPENしたばかりのお店に行って来たのですが，
北海道旅行の写真群に埋もれさせて忘れておりました．

新規店かと思いきや，
どうやら弘明寺にあったお店が，
「つけそば」専門店として再始動したようですね．



せっかくなんで「全部乗せつけそば ￥1000」にしてみました．



おろ，美味そうじゃないですか～
魚粉が浮いてドロッとしたつけ汁



麺は中太で，ツルツルと表面の光沢がステキな感じ



うまいじゃ（；゜Д゜）ないっすか！
期待以上の味にちょいと驚き．
今のトレンドの濃厚な魚粉魚介豚骨．
急いで啜りこむと，魚粉でむせそうになるほど強烈ですな．

この濃厚さ，どこかで食べたことがある気がするのですが・・・
麺が圧倒的に違うので，
スープの印象も異なって受け止めてしまっているやもですが，
砂糖的な甘さを控えた「六厘舎」っぽく感じますな．
ちょいとそれはほめすぎか？
でも，海苔無しで，最初から魚粉が溶かされたソレっぽくはありますよ．



味玉もそつなく美味いです．
このトロリがご飯を呼んでしまいそうです．



はい，



呼んでしまいました～
ちなみにご飯はサービスですよ～



メンマは「穂先」ですか！
全パーツにトレンドを追っている姿勢が見えますね～
ちょいと軽薄な気がしないでもないですが，
これだけ美味けりゃ文句は無いですな．


ちょいと気になったのですが，
海苔は麺の上に乗せないで欲しかったかな～
後半，麺にくっついて絡まってしまいます．
ROLL!! & IN!!
したかったのですが，かなわじ・・・



チャーシューもタプーリ
さすがにこの量，
「炙」ったりまではしていませんが，
トロリと香ばしくてウマーですね～


そう，
もちろん



ON!! しますよ，そりゃ
う（◎o◎）ま～～～～～！！！



ROLL!! & IN!!
これを何度も楽しめるぐらいチャーシュー満載です．


最後はポットでスープ割り
ご馳走様でした～～


ということで，
この手の味が神保町にも攻めてきたな！という感じ．

値段と量を考えると
「六厘舎」「頑者」等々の魚粉の王者達には叶わないかもですが，
「ひまわり」よりは圧倒的なインパクトがあるかも．
「哲」に行けないとき，それでもコレ系を食べたいとき，
私は多用してしまいそうな気がします．

流行るでしょうね～