づゅる麺 池田＠目黒 「つけめん＋味玉」

「かづ屋」の後向かったのはコチラ
先にチャレンジされたブロガーさんのお話を読むに
時期尚早な気もしましたが



名前に惹かれて来てしまいました
「づゅる」ってなんか新しい

やはり「啜る音」から来たのでしょうか？
「dyuru」ってな感じ？


日本人は麺を啜る音にも美学がありますからね～
外人さんの前で啜ると
ホント目を丸くされますけど

オーストラリアのホストファミリーの前で思い切りソバを啜ったところ
今で言う「ドン引き」されましたからね
あの瞬間には「侮蔑」が入ってましたな
TPOわきまえないと


でもですね
音を出しても良い日本でも
啜り方に可・不可があるなと感じる今日この頃

「クチャラー」はもっての他ですが
麺の隙間から空気だけが啜られ
いわゆる「チューチュー」言わせるのはどうかと
女性一人客が「チューチュー」言わせてたのには
私も「ドン引き」しましたよ

ズバ～～～～っと，
小気味よく啜りきって欲しですな



前置き長すぎ



鰻の寝床のようなシンプルな店内



張り紙1枚
ぶるとは対照的～


開店当初はテンパっていたそうですけど
3人の店員さんが皆さん機能的に働いておられて
接客もとても丁寧
期待が高まりますね～


待つこと数分



「つけめん」来ました！

大盛りもサービスだったようですが
2杯目なのでもちノーマルで



ぶっとい麺！
ウェイティング時間にも納得



いわゆる流行のアレでしょうかね？
ビジュアルからは濃厚魚介豚骨？
「またこれだ」系？



味玉だけは付けちゃいました～
麺の上に乗ってくるのは久しぶり～

レモンはお好みで～


さて
「またこれだ」
なんでしょうけど



ズバ～～～～～！！



(゜∀゜)!!!!



違う違う！！

濃厚魚介豚骨ではあるのですが
もっと鶏が前面に来ていませんか？


表面の脂のせい？

ガツーンと節！！！
かと思いきや

トロリと丸みのある
優しく融和したスープにビクーリ

機能的な女性アスリートを想像しましたよ



メンマ＆キャベツと



チャーシューが結構気前良く


しかし



ホントに美味い麺ですね～～～
芯が残ったコシのある麺がタマラン

ワシワシ系なんですが
六厘舎やTETSUが男性なのに対して
これは表面が滑らかなので女性を感じさせるのか？

「づゅる」という表記がわかる気がします！！



う（◎o◎）ま～～～！！！

味卵，間違いないですね！



底の方には細かい肉片がタプーリ！！
スープに使った挽肉という感じではなく
意図的に細かいのを沈めていますよね！？

もちろん
しは(´ヘ｀;)わせ
なんですけどね！


迷いましたが
あまりに好みだったので



スープ割りしちゃいました～

タマ （；゜Д゜） ラン！！

鰹の風味がフイ～～～ンと香って
とてもステキですね～～


これはかなりオススメかも

ホントに目黒って
ステキなラーメン屋多くていいですね～