勇＠新橋 「塩ラーメン＋卵」

今日のお昼．
二日酔いでのどカラカラ．
そんなときにはラーメン！

か？

でも行っちゃうのでした．
火曜は銀座でラーメンな特別な日ですもの．

で，向かったのはコチラ．
元がんこ10代目のお店です．

美味いのですが・・・
店主の雰囲気がヤでなかなか足が向かないのです．
極めて変人だと思うのですが．まあ有名なんですがね．
ちょっと商売の意味を履き違えている感じなんですよね～

以前職場の同僚の女の子に「銀座の美味しいラーメンを紹介して！」
と頼まれたとき，その子の好みから不覚にもコチラを紹介してしまったのですな．
「行きましたよ～」とは言っていましたが，ノーコメントでしたな．
たぶんいやな思いをしたのでしょうな・・・
かく言う私も，行くたびになんらかの驚き（変な方向での）を感じているわけで．

でも美味いのは確かでたまにどうしても行きたくなっちゃうんですよね～
特にこんな体調の日はこういう感じのさっぱりがよろしいようで．


そんなこんなで急に思い立って行ったわけですな．

ほぼ開店時間．
どうも一番のお客だったようですな．
ラッキーなことにあの店主がいません．
この上ない幸せ．写真も気兼ねなく撮れます．
店主の前で写真を撮ろうものなら，なんらかのトークに発展するのは間違いないので（経験有り）．



こんなウンチクも落ち着いた気分で読めるし撮れます．



「塩ラーメン」
スープなみなみですな～　うれひ～



今日の黄金スープは，塩気も抑え気味でグイグイ飲ませました．
がんこ系はときにしょっぱすぎて難儀するのですが，今日のはストライク．



久しぶりに頼んだ卵．
レンゲにやっと乗る大きさ．
ずっしりしています．



その秘密は「ニコタマ」
￥150ですがその価値有りです．
白身のトロトロぶりもたまらんですな～
一つ一つテープで巻いて作っているのですよね～
その丁寧さには脱帽です．

いや～～満足至極．
店主がいないだけでこんなにもリラックスするもんなんですな～
今日は味も当たりだったので非常に充実したお昼を過ごせました．

いつもこれなら安心して紹介できるのに・・・