すみれ＠池袋東武SPICE 「味噌ラーメン＆醤油ラーメン」

「ぼたん」を食べ終えて、大塚～池袋を歩いてみました。
ホントに懐かしくて涙が出そうです。
少年時代、毎日このあたりを闊歩していましたからな～

で、池袋。
本日二杯目に向かったのはコチラです。
そう、あの有名店です。
「新横浜ラーメン博物館」に入っていた頃は何度か行きましたが、コチラは初めて。
あのころは2時間とか並んで食べたこともありましたからな～
本日は時間も時間でしたが、5分と並ばずに入れてちょいと肩透かし。



「味噌ラーメン」と



「醤油ラーメン」ですよ～
昔より油膜が薄いですか？
ヘルスィーでウェルカムですがね。



うん、確かにコレが「すみれ」ですね。
すでに食いなれてしまったのか？ちょいと感動は無かったかも。



細切れのチャーシューはウマ～ですな。
これをこのままご飯に乗せて食したい。



毎度思うのですが、こんなタイプの「札幌系ラーメン」
味噌より醤油の方が美味いんですが。
味噌だとどれ食べてもほとんど同じに感じちゃうのです。
味噌が調味料的に強すぎるからなんでしょうね～
「すみれ」でも「醤油」の方が好きなんですよね。
黒く染まる麺を見ると食欲を掻き立てられますな。



なぜにチャーシューの形を味噌と醤油で変えるのか分かりませんが・・・
実は細々した「味噌」の方のチャーシューの方が数倍美味いです。
このきちんとしたシェイプの方は・・・味が薄すぎて・・・
半分しか食べられませんでしたよ。

まあ間違いなく美味いとは思いますが、昔のような感動が無くなってしまいましたね～
「ラー博」では、その待ち時間もあるのかもしれませんが、
「やっぱ待つのも仕方ないか。この味だもんね～」という感想を持ったような。
それなりに感動があったような。

行列の長さがそんな味の変化を物語っているのかもしれませんね～
￥800の醤油ラーメン＆￥900の味噌ラーメンが「あぐらをかいている味」
と言われる日が来ないことを切に願うばかりですが・・・



お客から見えるところにあるホワイトボードに「12/30忘年会参加者」の書き込みが。
23時スタートとは！
「すみれ」スタッフはどこで飲むんだろ？
ってすごく興味がわきますな～
一緒に飲み会に混ぜてもらったら楽しいんだろうな～～なんて思ったりして。
どういう会話が展開されるのでしょうね～？