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そんなに食うなら走らんと

食道楽(ラーメン中心)とカロリー消費(ランニング中心)の葛藤の日々

だるま@中野富士見町 「味玉醤油らーめん」

2018-03-06 09:10:46 | ラーメン 中野区
話題の新店は
評判も一周した頃に
味も提供も落ち着いた頃に

いや
それより何より
よっぽどのことがあるなら
思い出してみるのも吉

ぐらいの位置取りをしておくのが
いろんな意味で吉と
悟りが入ったような昨今




ココはヤベェぞと




評判も一周するまで待ってたら
想像をブリ超えた
超激DGRに飲み込まれるのが
火を見るよりも明らかのお店に




開店翌日
早々にシャッターポール

予想通り
みるみる伸びるDGR

前倒しておいて
ホントにヨカッタと
胸を揉みしだきながら




近所のBBAが
ウロウロ
ウロウロ

早くも
嫌がらせに取り掛かろうと
超激アップ中のご様子
にしか見えませんけど




師匠のとこよろしく
煮干なり
つけなり

コレからイロイロ
増えるのでしょうか

もうそのころには
ナミの覚悟で並ぶワケには
既にイカないヨカン
プンプンプーン!!




あくまで
「ご祝儀」という名目のもと
およそ40分のDGR
オレたちをねぎらうひととき
って

この場で (゚д゚lll) 麺切るの!!

師匠みたい
水回しから始めるという
クレイジーっぷりはないにせよ

麺帯から切り出して
揉みをモミモミってスタイルは
「先にやっておけば良いのに」
100人いたら
120人が思う所作ですけど

いわゆるコレも
パッフォーマンス
ってことなんでしょ




キタキタキマシタヨ
美しい水面がキマシタヨ

こんな感じで3-4杯ずつ提供ってことは
今からDGRに接続する組は
1時間超は免れんだろうなという

亀有にも匹敵のスローフードっぷり
と見ましたけど




ちょ
やっぱヤベェ

早く来ておいて
ホントにヨカッタわ という

煮干主体なのかな
ボスよりはマイルドな設定ながら




麺がむっちゃ
美味いやないかーい

麺帯で多少寝かせている分
コシが出ていて
伸びにくいアンバイで




細いメンマが
ソコから来ました感を主張して




コレが半年前だったら
くじら
かしわぎよろしく

RAMEN-DOで
師匠のことを語っていたのは
ほぼ間違いなく




っつか
ハンパな弟子が一人もいないってのは
サスガは七彩って感じですけど




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

新店にシャッターポールして
全汁したのは
いつ以来のことだろうか

って
やっぱりそれ
まるえ
かしわぎ以来のことじゃまいか

いや改めて
スゴイ一派ってことですね


なにやら担々麺も予定で
夜の部ではかけ煮干ですか

そんなんキメられるチャンスが
オレに果たして訪れるのかね

いずれにせよ
自分がこの辺に住んでいたあの頃には
カゲもカタチも存在しなかったハイグレード

あの頃のままのBBAたちの
モーレツな嫌がらせだけが
実に心配なところでして






ウエダ製作所 めん切カッター12型 A-184 5688aj
ウエダ製作所


麺切台 A-1000
豊稔企販



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2 Comments

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (フク)
2018-03-06 11:42:12
中本の林部長もいらしてました
返信する
Unknown (Unknown)
2018-03-09 09:40:46
粉からではないものの直前に麺を切り出すとか担々麵があるところは都立家政を踏襲してるんでしょうね。
返信する

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