「久しぶりのジャパ的ソウルフード」＠ドイツ キールの自宅

さて
IKEAで購入した



このネット


もちろん目的は

カルシウムバッチリの硬水で
優しく魚を洗濯してみる


なわけでなく　　　　　　　（マンボウさん　いただきましたよ）





「干物」ですよ





洗濯物を窓辺に干してはいけないドイッチュランド


そんなわけないでしょ～
なんて思っていたのですが
確かに見ませんね


常識的な問題？
罰せられたりするのかしら？



とりあえず
有事のときを想定して

「あ～～ダイジョブです　魚なんで」


コレだけは独訳して覚えておかねばと


アレスクラ～ってね　


通るかどうかは別として



そんな
干された魚の満足な画を眺めつつ




刺身でも行けるニシン



ゴマと醤油でヅケにして
お粥にON!! でステキなひととき


美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！


久しぶりの魚の脂が
実に全身に沁みますな




さて
干物はというと



干し過ぎちゃったかも
カリカリのスナッキー


思った以上に空気が乾燥しているので
あっという間に出来上がっていたりして


ホントは小さい魚には
「みりん干し」とか
保湿できそうな方法が
ベストなんですけどね～


叶う夢ですが
みりんが激高

高いもので美味いものを作るのは
信念に著しく反するので
グッとガマンのドイッチュランド



サバはなかなかいい感じ？

って



うま（；゜Д゜）すぎ！


一口食べた瞬間
意識は涅槃の境地へ


全身が震えましたな
オピオイドがドバッと


さらには


醤油にちょっと浸して

軽く幽体離脱


戻るのに時間がかかったので
しばらくの間
斜め45度上から見下ろしてました





思わず



有頂天



やっぱ日本人

魚は体に良いとか
DHAやEPAで頭が良くなるとか

そんなことはどーでもよくて

心に良い　ことを謳うべきかと



ご近所さんにお分けしたところ
やっぱり感激してもらえました


レシピ聞かれたりして

塩をふって干す
だけですけどね


塩水につけたり
ナンプラーふったり
いろいろ手の込んだのもありますが
メンドイのはカンベン



さて明日は土曜日

マルクトの魚売り場がちらついて
遠い日の遊園地の前夜みたいな気分