そんなに食うなら走らんと

食道楽(ラーメン中心)とカロリー消費(ランニング中心)の葛藤の日々

ラーメン凪煮干王@新宿歌舞伎町 「冷やし煮干そば」

2018-08-18 09:00:03 | ラーメン 新宿区
冷たくすると
煮干の苦味が出てしまっているから
冷やさないで温かいままでいい


みたいな口コミを
チラホラ見かけるけど




そもそも
煮干嫌いなら来なくてイイ!!
を謳っているお店なんだから

「その苦味込みで煮干好き」
だけが来ればよろしいワケで




アリマシタ
アリマシタ

ビジュアル的には
西新宿と同じアンバイってことで




「手間」の入る冷やしにしては
ラーメンと同価格ってのは
良心的だわー

なんて上に目をやると
「あっさりラーメン」
いつの間に

そういえば
この間の西新宿でも
あっさり&こってり
全店で展開ってことっスカ




あっさりってば
この辺のカスタマイズ
どういうことになるんだろうかと

再び来たる明日に
目を輝かせながら




ハイ
今日のところは
初志貫徹の冷やにぼデス




氷入りってのは
まあまあまあまあ

とりあえず
同じメニューとはいえ
装いが異なるのは
丼の違いだけにはとどまらず




カエシが多めなのかしら
マシてグッ!!と
甘みがビッ!!と

某ラーメンご店主と
やり取りしてて
なるほどと思ったけど




冷麺っぽいと言われれば
確かにこの麺
それっぽく




とはいえ
ガミーっぽスギもせず
切れにくスギもせず

片栗粉の絶妙っぷりが
サスガは凪製麺所
ってとこでしょか             (ホントに冷麺らしいですね)


古くは味の時計台
新しくはMENSHO SF
負けず劣らずの




ス (゚д゚lll) ゲェ!!
ってな

丼サイズの一枚肉に
圧倒されながら

コレがデフォなら
外人さんも驚くの間違いなく




ちょ
気付いてしまったからには
ちょいとやってみようか
冷やチューシフト

って
レンゲに
ちょっとだけ
ちょっとだけ




ああ
ホントに
レンゲにちょっとで
助かりました

ああ
ホントに
スッパなラーは
ダメなオレでした




とりあえず
好みのバランス的には

甘めも控えめでスッキリビターな
西新宿の凪マンジャロかなと




まあ
有って僅差だけど
そこを愛でるのが
ラヲタの乙ってことで

直近のあっさりの朝が
早速楽しみになってキマシタヨ








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3 Comments

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Unknown (ヒゲパパ)
2018-08-18 15:33:19
煮干しラーメンはあっさりでギリギリバランス取るのが一番美味いと思ってます。青森のジモティラオタは、田舎館村のやまやこそがキングオブ津軽中華そばと言ってます。じいちゃんと孫が作る五百円の中華そばはしみじみ美味いです。
Unknown (Unknown)
2018-08-18 20:17:36
区役所通りのみた葉は訪問してないのでしょうか?
まぁオーナー様と話す機会があったりしてってのも除いても美味しいラーメンでした
なる (小隊長)
2018-08-30 23:11:34
記事は読んでたものの、なるほど〜でした。苦味OK。むしろ爽やかでした。

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