ハマチ大根＠自宅

先日の「ハマチ」を「ハマチ大根」に仕込みました。
「ブリ大根」の子供に当たる一品！？



やっぱ煮物は一晩置かないと。
冷えるときに味が入りますな～　＜「美味しんぼ」より



大根は冷たいまま食べるのもオツですよ。



「ブリ」ほどコテーリしてなくていいですな～



焼酎は「にごり芋」にしてみました。
魚のテクスチャーを焼酎で解く快感。

なかなかステキな「ハマチ」でした～
今回は焼きに回す分がありませんでしたな・・・
もう一本どこからかめぐって来ないかしら・・・