そんなに食うなら走らんと

食道楽(ラーメン中心)とカロリー消費(ランニング中心)の葛藤の日々

升家@新井薬師前 「倉敷煮干しラーメン+升家チャーハン」

2018-08-11 07:40:46 | ラーメン 中野区
直近で訪れた倉敷
水害&猛暑&台風で
大変なことになっていて

ワタクシ的には
日本でイチバン穏やかなエリアが
なんてことにと
ホントに驚きながら

一日も早い復興を
お祈りしておりますが


そんなワタクシのiPhoneも
自業自得で水害にあった昨今

先日は
駅前で立ち往生
至るに至らなかった倉敷ラーメンに




ガキンチョ連れて
アゲインということにしてみました




何を以って
「倉敷ラーメン」を謳うのか




倉敷の食材を使えばイイのか?
なかなかに悩ましい説明の数々

ココに来るまでは
ラーメン&つけ麺にしてみようかな
なんて思っていたけど




つけ麺はピリ辛みそと
んー ますます
倉敷感を探すのが大変そうで

ラーメンと炒飯
どっちがイイ?
って

聞くの?それ?
って感じで
キミは炒飯だそうで




光陰矢の如し
てくてくしたのが
まさに昨日のよう

さて
とりあえず
一軒ではモターイない
せっかくの新井薬師周りですから




倉敷煮干しらーめんと




升家チャーハンで
ミニマムなオレたちです

ノーマルにするか
煮干しにするか
迷ったあげく




丼の特異なシェイプと
半玉の存在で
煮干しにキメたのは
果たして正解なのか




カエシが甘い
ってところは
倉敷と言われればなんとなく

っつか
岡山は全般的に
どこも醤油は甘めだったりするけど




コリッとした細麺仕様

「岡山」と言われると
さてそれはどうですか
なんて一杯も

「倉敷」と言われるなら
なんとなく受け止められそうな
そんな一杯




浸透してないって
自由ってことね

定義がないって
ステキなことね


どうよ?
どうなんよ?

倉敷 もとい
升家チャーハンは?




うーん まあまあだね
だそうです

大きな声で言われると
パパがキョロキョロと困るほどに
まあまあだそうです

田端の駅から遠かった
あの店のチャーハン
今までの中でイチバン美味しかった
なんつてね

そこまで言えるようになったのかと
感心しながらも

オレの指は
シーーーッ!!のスタイルで




ときにオレ
ドイツ生活のときの
日本人ガーデンパーティで
必死に炭火で焼鳥を焼いていると

向こうでの生活の長いBBAが
「生焼けだからちゃんと焼いてちょうだい」
なんつてね

魂を込めて焼いた
朝挽き鶏レバのミディアムレアを
つっ返して来たりしてね

ドイツ味覚の子供舌に
カブれてんじゃねぇぞ!!KSBBA!!
なんつてね

ご近所の男の子に
「味なんか分かんないだろうから食わなくていい」
って言って来てよ


なんて言ったら
ホントに伝えに行ってしまって

うーん
困ったけれど
「ホントに食わなくてイイスから」
なんて
大きく開き直ったあの日が
フラッシュバックしながら




うん
オレも
コレが倉敷味なのかは
分からない

コレが倉敷の卵だとまでは
分からなくてスミマセン




とりあえず
あの日イチバン
倉敷らしさを漂わせた
㐧2又一よろしく

せめても
あの辺りのスタンダードな
細いもやしでも乗せてくれたら
キブンもアガったかもしんまいね








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