新高揚＠新宿西口 「パイクーラーメン＋高揚つけ麺」

本日のお昼。
奇跡的に二日酔いもありません。
ホントに奇跡的
「ろうそくは消える瞬間にフッと明かりが強くなる」
なんていけない想像をしてみたり。

で普通にお腹のへった我らがむかったのがコチラ。
私がラーメンに傾倒する以前に一度来たきりでしょうか。
味の記憶はほとんどありませんな。
雑誌とかに載らなくなったので、なんか遠ざけておりましたな。



「パイクーラーメン」
揚げた豚肉がのっているわけですな。



「高揚つけ麺」
こんなりっぱなお皿に乗せられてきてすごく豪華。
お店の名前の「高揚」を冠したつけ麺は「揚げた鶏」が付属してくるのですね。



ちょっと灰色がかった麺は手打ちとのこと。
しなやかな食感がいいですな～

スープはかなり「蕎麦」の方向へシフトしたものか。
最近の懲りすぎのラーメンよりずっと自然でうま～
こんなやつの方が好みな年になりました。
揚げ物の油が適度にコクを添加してなかなか飲ませますな～



この揚げた豚も鶏も揚げ方が絶妙。
さっくりとジューシーでうま～～！



卓上に野沢菜発見。

アーンド、スープでモロモロになった衣をまとった豚肉。

とくれば・・・
ご飯を頼まないのは犯罪。
君のその美しさは犯罪。by 館ひろし　　　　　　　パクリました。すんません。



当然ごはんに乗っけちゃうわけですよ。
もちろん
う（◎o◎）ま～～～！

かなーり満足。
話題に上らないだけで、味はとても美味しいと思いました。
揚げ物乗せるなんてジャンクな感じもしますが、「二天」とかだって同じようなもの。
そんな話題の新店より、私はこちらの方が好きです。

サックリとキメたい方は「つけ麺」を
モロモロにやられたい方は「ラーメン」をどうぞ。
￥50のごはんもお忘れなく。