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そんなに食うなら走らんと

食道楽(ラーメン中心)とカロリー消費(ランニング中心)の葛藤の日々

兆楽@渋谷 「特製みそそば」

2018-05-02 16:20:32 | ラーメン 渋谷区
そういえば渋谷




こんな朝ラーも
あったなと

大雪の朝
タイヘンな思いをして来たのを
うっすらと思い出しながら




上手くヤレば
ひと月は回せそうなラインナップ
忘れている場合じゃありませんでした




ちょいと値上げしてるけど
前が安スギたとも言えるわけで




五目も当然気になるけれど
イケてるとウワサのタンメン

のその先の先の先頭に
「特製みそそば」
気になるじゃないっスカ




いやはや
ホントに
セットにさせたいお店だなと




餃子を冷やすだと?
なんつてね
洪水のようなインフォに溺れていると




キタキタキマシタヨ

ドカーンとデッカイ
特製みそそばがキマシタヨ

いやしかし
何を以って
「特製」を謳うのかと




ひき肉の代わりに
ヌカれるチャーシューに嘆きながら

逆に
逆にだ

大きくカットされた
肩ロースのチャーシューの2枚に
半分の味玉ぐらいをそっと添えてこそ
真の「特製」を謳えるのでは!!
なんて脳内レジスタンス




おっと
この盛りに反比例するかのような
優しさに打たれる設定

日高屋味噌の
甘山課長に慣れ親しんだ身としては




この「気遣った」風情の
意外な優しさが

MISIAもクリビツの
包み込むように




野菜プリタツ
ひき肉プリタツ




っつか
隣は何をする人ぞ

朝から派手にヨッパの
スーツの4人組

朝の7時台に
街中華で〆るとか

いつの間にか
遠い遠い世界の
出来事になりましたけど




うん
思い出せてヨカッタ

っつか
新宿にあったら
確実にローテ入り

五目&タンメン
遠くない再訪のヨカンに
満ち満ちながら






Super Best Records-15th Celebration-
アリオラジャパン


MISIA SOUL JAZZ SESSION
アリオラジャパン


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稲荷@稲荷町 「ワンタン麺 太麺」

2018-05-02 09:30:51 | ラーメン 台東区
小学校では教わらないけど
この世の真理として
「人は見た目が8割」という
目をつぶるべきでない
重大な事実

某ログどころか
インターネッツもままならない
あの頃に戻ってみると
「ラーメン屋も8割はガワ」
でキメていたように思います

大八よろしく
壊れかけを貫いてるのもよし

武蔵よろしく
エッジを貫いてるのもよし

逆に
選ばれない最大の特徴としては
ポリシーの無さであり
コンセプトの無さであり

何がしたいんだよ!!オマエ!!
みたいなお店においては
やはり8割ほど
外していたように思います




んで
コレ

街中華に短し
専門店に超激短し
ってな
このセンス




でも
一応専門店
ってことになるのかしらん




んで
コレ




驚くほどにエッジー

なおさらのこと
ガワがもったいないにもバドガール!!
思わず叫んでしまいそうで




マロい鶏に




バキボキっとした太麺




優雅に輝く
低温調理の肩ロースに




ギュッと肉肉しい
ワイルドワンタンという




やはりコレ
繊細にヤリたいのが
豪快にイキたいのか
当の本人が定まっていないことが

赤と黄色のガワに表出している
ということでよろしいか

いやしかし




美味いじゃ (゚д゚lll) ないっスカ!!

ガワにコンセプト
ちょろっとブラッシュすれば
ズルッとムケるはずで

まさか
あんまり並んで欲しくないからとか
そっちの方にフレていたりすると
困ったりするんですけど






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