手造り餃子の店 いろは＠三ノ輪 「一軒目 餃子酒場」

さて今回の
街中華巡りのステージは
「三ノ輪」デス

もう
三ノ輪と聞くだけで
足が地面にめり込んでいくほど

東京の最深部と言っても
過言ではないぐらいに
The Deepestなエリアですけど




まずはコチラでスタート

イートインも出来る
基本持ち帰りの餃子屋
ってな認識でしたけど




イート痛飲も出来る
基本常連尽くしのヨッパの巣
ということでよろしいか

二人ですけど

じゃあ2枚焼くね

みたいな
基本一人一皿
イッツ オートマティックな焼餃子




ガッツリ飲む
ってよりは
腰掛けのラインナップに映るけど

ういー 6杯も飲んじゃったよー
なんつてね

5人がけのカウンターのみ
おっさんたちが見事に出来上がって
入れ替わり
立ち替わり




キタキタキマシタヨ！！

エッジの勃った
イイアンバイ！！

怪我と火傷を
一緒にもらっちゃいそうな
ガリッガリでアッツアツ




うーん
餃子が心から美味いと思ったの
香雅以来のことかもしんまいね




うーん
簡単に終わっちゃうの
もったいないね
ってことで




追加で
ガッツリニンニク餃子

二人して
三枚目の餃子にイクのってば
人生初めてのことかもしんまいね




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

コッチがデフォでも良いぐらいに
キマるぜベイビー
ニンニキー

思った以上に
硬派な餃子に
二人しておっき止まらず


うん
ステージ三ノ輪

なかなかに
幸先のよろしいスタートに
なったのかもしんまいね

	和平フレイズ フライパン 餃子鍋 12×22cm 蓋付 IH対応 鉄 日本製 燕三 EM-8909
	和平フレイズ(Wahei freiz)

	餃子鍋セット GY-25 931711
	chuosangyo

	南部鉄器 すき焼兼用餃子鍋 20044
	岩鋳

たいめいけん＠日本橋 「ラーメン＋煮玉子」

街角郷愁系を巡る
某ラーメン番組を観ていたところ

スープにブチ込まれる
食材の量と種類に驚かされ

それに併せて
ノスラー巨匠の
「反則でしょ」
の一言に惹かれて




およそコレ
20年ぶりぐらいの再訪
ってことになりますか

いま一度
あの一杯を
確かめてみたくなったワケで


正直言うと
20代のあの頃の記憶は
「コレじゃないやーつ」
だったという
明確な思ひ出

その後の
武蔵や青葉やらの一杯には
「コレコレー！！」
って思っていたから

おそらく
古臭さにアテられたという
青臭い思ひ出




4席っつか
4立ちだけでしたっけ
こんなに手狭にやってましたっけ

フルオープンのキッチンに
例の真っ黒な大将は
ロンのモチで居なかったけど

ココまでフルオープンにするなら
ハデに私語をしたり
プランプランしたり
ちょいとは控えたらどうかというところ




食前の野菜は
血糖値の急激な上昇を抑えます

って
据え置き50円のコールスローが
記憶よりオイリーだったりして
総カロリーはフレ上がったりして




おう
鮮烈なコントラストが
目にもまばゆい一杯登場

そうそうあの頃
明確に思っていたのは
チャーシューを赤くするとか
余計なことしなければよいのに
でしたね




今となっては
正反対の大歓迎
だったりするワケで




反則でしょ！！
思わずオレもハモリング

コレ出されちゃ
その辺の店は敵わんでしょ




引くことの美学があるなら
コレは明らかに
足しまくることの美学

もう
何が入っているのか
分からないほどに入っているけど

いろいろ混ぜていったら
真っ黒になっちゃう絵の具と違って
絶妙なバランスで混ぜていったら
黄金色に輝いていたりして




どうやったら
こう仕上げられるんだろう

色から味から
とんでもない味玉




この硬さ＆味付けに
賛否両論あるとは思うけど
オレの中では人生ベスト3

ココに来たら
必ず入れることを誓うレヴェル




パーツパーツに
もれなく興奮が宿っていて




ヌカりがないとは
まさにこのこと




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

むう
日本橋でコレは安スギる

「1000円超えるべきだろ」と
ワタクシが思うことが
そもそもの奇跡のような一杯




このまま
もう一杯
みそイっちゃおうか
マジで悩んだほどで

今度は
いつイっちゃおうか
マジで悩んでいるほどで

	東京日本橋「たいめいけん」醤油らーめん【東京都】【産地直送】
	たいめいけん

	洋食や たいめいけん よもやま噺 (角川ソフィア文庫)
	KADOKAWA/角川学芸出版

	タマハシ たいめいけん オムライスパン22cm TM-107
	タマハシ