そんなに食うなら走らんと

食道楽(ラーメン中心)とカロリー消費(ランニング中心)の葛藤の日々

甲斐@新高円寺 「味噌ラーメン&味玉そば」

2018-01-28 11:50:53 | ラーメン 杉並区
久我山のそれに
ロンのモチでトツゲキしたのは
もう10年前のことになっちゃいますか

ボススジの
春木屋との関連を求めて

そして山梨の
源流までをも求めたのは
もう7年以上前のことになっちゃいますか

甲斐(新高円寺)の冬季限定(?)メニュー
味噌ラーメンが絶品です。
コシのある太めの縮れ麺と
本格的なサッポロ仕立ての組み合わせ。


なんてコメントを頂いて




超激気になって
四の五の言わずにキテしましました

っつか
ウマソゲな芳香を発しながら
中でアレコレ動いている気配がしながら




時間通りの11:30
もう7人も待っているのに
なぜに時間通りに開けようとしないかねと

まあ
定期的に
ネタになる事象だけど

まあ
トップクラスのお店が
チョーシこいちゃう業界だけどね




お待たせしました!!とか
当然のように無いんスね

ウチの業界と
違うのかなぁ

フツーのマインドだったら
待ちがいるだけで
気が気じゃなくなるはずで

オレのラーメンを待ってまで食いに来ている客がいる!!
って気概がないのが
ホントにフシギですらあるけど




一度開けてみさえすれば
そこそこに始めてみようかな風情
ということで




ウワサの味噌

そうです
ステキなコメントには
出来る限りリアクションしたいワケで




ム (゚д゚lll) ハー!!

なるほどねー!!

薬味臭くないショウガが
ギュッ!!と盛り上げて




香ばしい炒めの野菜が
コシの黄色い縮れを絡め上げて

コリャ
紛れもなく
ポロサツな味噌やわー!!




っつか
炒めてなかったのに
炒め野菜とはコレイカニ

いつの間に
どうやって完成させていたのか
確認できなかったっての

正直
スタートダッシュにおける
ダルさ溢れる
ヤル気のレスっぷりに

半ば
呆れ気味だったのが
モターイないとはコレイカ二




一方
醤油に味玉

トライアングルにキマった
ノリの有様の継承は良しとして




明らかなる
溶ける薄さってのは
やはりイロイロと
やはりアレコレと

支店展開の在り方
モロモロウンヌン含めた
この業界の常を感じながら




ちょいニゴで




ちょいキレウスの




味玉そこそこにて




ちょいノリウス

でも




味噌ウマ!!
ということで

全く別のお店と捉えれば
味噌はかなりのこと
ポロサツ ストライクスタイル


いやしかし
限られた昼休みの
シビれを切らし気味の
ガテンな4人組のにーちゃんに
この店何時からなんスカね?
なんて尋ねられて

そんなんオレが聞きたいわ!!
なんて思いながらも

いやー
もう開いてるはずなんだけど
なんかダラダラしててねー

とかね

こんなこと
陰で話されていたら

オレだったら
タマランのだけどね





「やりがい」のない仕事はやめていい。
総合法令出版


やりがいから考える自分らしい働き方
キノブックス


Comments (2)
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桂花 ふあんてん@新宿 「ふあんてんスペシャル de 58個目」

2018-01-28 06:20:23 | ラーメン 新宿区


最終コーナーを
そろそろ回り切ったとこでしょか




去年の2月に始めて
本年1月の半ばで58個目とか
自分で自分が恐ろしくなるわ

もう多分コレ
一生分の桂花をキメてるわ

ということで
そろそろ祭りの予行
キブンはアゲアゲにイキまっしょい!!

さて
ふあんてんにおける最上級メニュー
キメておくのはどうかなと




ロンのモチで
太肉麺 or 五香肉麺
かと思うでしょ




ふあんてんスペシャル
ってのがあるのデス

券売機にのみ
存在しているのです




太肉とチャーシューのマリアージュ




そこにエクストラな半玉が添えられて
それに見合うべくの1080万円

まあ
そう来るとなると
オレのイケナイ数学脳が発動するワケで




要するに
太肉麺からひとつ太肉がヌカれる代わりに
チャーが2枚+半玉で100円アップという

果たしてコレ
納得がイクのか
イカないのか

正直なところ
昔を知っている身としては




エクストラな半玉じゃなくて
五香肉だったころを知っている身としては




納得 (゚д゚lll) イカん!!

ってことになるんですけど




神社の鏡は
自分を映し出すためにある

神社のお参りは
自分の中の自分に会いに行くためである

なんて言葉を思い出しながら

今の桂花ってば
オレにとっては
朝の参拝所

神社仏閣クラス
かもしれないし




ちょいと多めに落としてくるのも
お賽銭ってことになるかもしれないし







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