北山龍＠札幌市 麻生 「ブラックソルトラーメン」

レトロのキイた
イイやつをキメて

落ち着くどころか

血圧と脈拍を
逆の方にフリ上げながら




地下鉄で札幌を移動する
という初体験

思った以上に
地下鉄が便利に走っていることを
42年目にして
初めて知ることになりますが




そうそう
いつも思い立ったときには
定休日に阻まれて
実は5年越しの宿題店




札幌のこんなときなら
いつもはノーチョイス
醤油一択のオレですけれど

逆に塩の方がアッパーという業界初
それも200円もアッパーという業界初




コッチの業界初を
夢見ていたりしたのです




う・ん・ま・そー！！

笑顔がステキなおかみさんに
スッと差し出された水面が




想像と違わずに興奮の水面

ロマンティックが
止まらなくなりながら

っつか
ココに来て初めて知ることになる
もしやコレってば




旭川ラーメン

だよね

ポロサツにおいての旭川ラーメン
その是非を自身に問いかけながらも




美味けりゃモーマンタイ！！

ということで

誰が見ても
「もれなく正油」の黒は
酵母を焙煎した結果ということで

この燻した香ばしさが
絶妙の引っ掛かりを残しながら
舌の上を滑って行く感じってのが

どうにもこうにも
そこはかとなくアディクティブ




油膜に頼るでもなく
フレたエンミに頼るでもなくで
ココまで心にクサビを打ちこむ一杯は

奇をてらうわけでなく
自信に溢れたの技の為すところの
必然に高価な塩ラーメン




美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！

いまでもまだ
舌の上に残された
あの香ばしい焙煎香が

届かなくなった東京にて
狂おしいほどに
オレを掻きたてます


ああ
一度にしておくのが
あまりに惜しくて

ああ
そんなお店が

東京ではなく
むしろ
札幌に増えていくわけで

北山龍 （ラーメン / 麻生駅、新琴似駅）

昼総合点-