空海＠新宿歌舞伎町 「味玉ラーメン 醤油」

「一坪ラーメン」では満足できなかった私．
腹的な満足はあったのかもですが，
精神的な「ラーメン食べた～～～！」
ってな満足がないと収まりがつかないわけで．



ということで向かったのはコチラ．
各地で増殖中のお店ですな．
その昔「参宮橋」に第一号店ができて，
ソチラで食べたときの感動は今でもよく覚えています．

今となっては「どこでも食える」というのが頭にあるのか，
どうも敬遠していたきらいがあります．
それとですね，
どこでも食えるにしては「高い」というのもまた真実．


で，この雑居ビル
実は近寄りたくなかったり．

その昔，まだかなりガキだったころ，
このビルのあるお店で，思いっきりボラれた経験があります．
財布の中身全部抜かれました～よ．

その後「カンペン」の中に仕込ませてあったなけなしの￥2000で，
泣く泣く友人と二人で「王将」で涙酒を交わした記憶が・・・
自分的には「トラウマビル」だったり．



でもかなり清潔な店内．
そのころの，薄暗く鬱曲した経験を晴らすかのような明るさですな．



さて，何にしましょうか？
2軒目なんで，ここはデフォで「支那そば ￥800」！
かとも思ったのですが，
思い出しました．
「味玉そば ￥830」を頼むべきなんです，このお店では．

「ラーメンに味玉！」なんて注文すると，しっかり￥920取られるのですが，
「味玉そば！」と注文すればオートマに￥90安くなるんですね～
そこにインストラクションが挟まれないので，結構損している人も多いはず．



しかしトッピは相変わらず高価ですな・・・
チャーシュー1枚が￥120？？
ワンタン１つが￥120？？
あまりに強気な・・・



来ました！「味玉ラーメン　醤油」
まあこんなビジュアルだったでしょうかね～
ちょいと濁りが増したような？



おっと，「油膜＠空海」が控えめですね～
昔はもっと膜が張っていて，ちょいと飲むのをためらわれた様な記憶が．
私はコチラの方が嬉しいですけどね～



うん，さすが多店舗展開しているだけはあって，
それなりの完成度ですね．
ソツがない気がします．

でも，当時と同じ味なのかしら？
昔はこれで感動したのかしら？
今となっては過剰な甘さが気になってしまいますが・・・
こんなもの？



ローストされたチャーシューは美味ですね．
当時は，もっとコンガリ炙って出てきた気もしますがね．
でも，あれって逆に硬くなって美味くないので，
これぐらいが好みだったりします．

￥120もする一品なので，おいそれと飲み込めませんね・・・
しっかりと咀嚼して，アミノ酸を余すとこなく抽出してから胃にINTOですよ．



￥120　→　￥30　の味玉は，表面が松井秀喜ですよ・・・
これはもっと丁寧に作らんと．

￥30だから黙って食いますが，
￥120だったら・・・



中は美味いんですけどね～


そんな感じで，
深夜の2杯目は，常に価格を気にしながらの一杯でした．


昔は
「こんなハイグレードなラーメンだから￥800も仕方ない」でしたが，
今は
「新宿歌舞伎町でこの味なら仕方ない」ですな．

自分の中でのグレードは下がってます．

しかし「光麺」と同じにおいがするのは私だけではないはず．

土地＠大久保 「再開はしたものの」

「タイムマシン＠高田馬場」のあと，
それなりの飲み屋でそれなりに飲んで，それなりにグッバーイな我ら．

私は「土地」が気になって，ちょいと顔を出してきましたよ．

オネーサマが中心となって店を切り盛りしてはいましたが，
一応復活はしているものの，全快にはほど遠い感じ．
営業は夜のみだそうです．

オネーサマの料理でもオケー，という客だけに対応しているそうです．
行かれる方はくれぐれも電話してからどうぞ．

オカーサマの早い復帰を祈るばかりですな・・・
ちょいと時間がかかりそうな予感がしますが・・・

一坪ラーメン＠新宿歌舞伎町 「とんこつ麺」

「タイムマシン＠高田馬場」のあともう一軒，
そこで皆さんとバイバイキ～ンで，
向かうは「土地」

ビール飲みながら今後のことを話したりして．
いろいろ悩んだりして．


さて，深夜1時過ぎですが，
なんだか足はフラフラ～～っと歌舞伎町へ．

実はお腹が減っていたりして．
そういえば,あんまり腹にたまるものは食べてなかったかしら？
なんて，
食べてますよ，たぶんね

でもいいの！



ここが気になっていたのですもの～

つい最近まで「わ蔵」というお店が入っていた店舗．
激セマの１坪のお店を，そのまま居抜いてまたラーメン屋が入ったわけですな．

相変わらず狭い店舗，
ご夫婦でやってらっしゃるのかしら？
なかなか好感がもてる接客ですな～



メニューは怪しげですが，
とりあえずデフォと思われる「とんこつ麺」で



なにやら「カバノアナ茸」なるものが仕込まれている様子．
抗酸化作用が「アガリスク茸」の24倍とな？
アガリスクの抗酸化作用がどのくらいか分からないですが，
なにやら体にヨサゲな雰囲気が良いじゃないですか～

「全国的にも当店だけ」って，そりゃそうだ．
トンコツラーメンにキノコ入れないもん，普通．
当店だけ，というところがマイナスに働いていないことを祈るのみ

でもですね，

この深夜にラーメン食べてるのと，
この茸を摂取すること
天秤にかけたとしたら・・・

その自慢の抗酸化力もこの害には勝てまい！！
洗髪せずに「リアップ」
脂身の少ない肉を選んで「唐揚げ」

そんな「無駄」な行為に等しいわけで．



出てきたデフォラーメンはコンナ感じ．



卵もデフォ
ただのゆで卵だったり
これを抜いて￥500で提供して欲しかった・・・



まあ，普通のトンコツラーメンですよ．
限りなくインスタントに近い．

ホントにコメントしにくい味なんですが，
あえて言うと
「化学」の力を感じます．
それもかなり．

高校のときは「化学」得意だったのですよ．
スイヘーリーベですよ．

ですけどね，
大人になってからは「化学」が苦手になりました．
特に飲食店においての「化学」は，
もはや不得意分野といっても過言ではありません．


ということで，
「化学」のパワーの方が「茸」より勝っているかも．

ちょっとラーメン的に満足はできなかったり．
結果，もう一軒ラーメン行ってしまっていたり．

ラーメン二杯　＞＞＞＞　カバノアナ茸の抗酸化力
というぐらいキノコの無力さを感じる夜