「土地キムチつけ麺」＠自宅

「土地」キムチの有効活用法に関して，以前の記事でお聞きしたところ，
saltさんから「そうめん」をキムチでアレンジするアイデアを頂きました．

「そうめん」にキムチ・キュウリ・刻み海苔等を乗せ，
麺つゆをかけてガーーッと．
ごま油やすりゴマで風味upもグー！というやつでしたな．



さっそく「そうめん」と「土地キムチ」を刻んでみました～
上記の様にサラダライクに食べるのもヨサゲですが，



野菜が大量に余っていたりしたので，こんなつけ汁作っちゃいました．

ラードで小松菜＆モヤシ＆チャーシューを炒め，鶏がら出汁＆なめこを投入．
めんつゆとラー油＆ごま油で調味し，大量の魚粉をガーーッと．
砂糖と酢を入れた容器に注げば「即席 大勝軒風つけダレ」の出来上がり～～～

豚系の出汁が入っていないため、そのコクには欠けますが，
ノンケミでも十分「美味い」レベルに到達していると思いますよ～



キムチとそうめんを撹拌して



つけダレにIN!!
美味いじゃ (゜д゜lll) ないっスカ！！
素人が10分で作ったにしてはなかなかだと自画自賛．



せっかくのタレがもったいないので「うどん」を追加で茹でてみたり．



こちらもまたグーなり！


日本そばの「二郎」風アレンジを知ってからというもの，
いろいろとこんなアイデアが広がっています．

意外と2匹目どころか3,4匹は，さらなる「ドジョウ」が潜んでいたりして．
既成概念打破の「港屋」に学べ！というところですな～
新業態のお店の出現も期待しています～

活力屋＠秋葉原 「つけ麺＋チャーシューご飯」

これは昨日のお昼の事．
久しぶりにコチラの「つけ麺」が食べたくなってしまったので．

まだ11:30ということもありますが，空いている店内．
ちょっと一時の活気は失ってしまったか？
この業界の大変さを感じますな～
この2階の店舗は，あちこちで話題にのぼり続けないと大変かも．



頼んだのは「つけ麺」
大盛りにしようか迷いましたが本日はノーマルで．



体のことを考えて「ほうれん草」をトッピング
どこかみたいに激しいのが来ちゃうと困ってしまいますが，
こちらのは極めて常識的な量でした．



体のことを考えてご飯もね・・・



ホントに体のことを考えているので「自分仕様」もね・・・



麺の「盛り」が前よりｕｐしていませんこと？
ノーマルでも結構な量ですよ～
ご飯の量も気前がいいので，ちょいと食べすぎですな～
体のことをホントに考えているのでしょうかね～
「否」ですね～



以前よりつけ汁は濃度が控えめになりましたか？
マイルドでこんな方が好きな人もいるでしょう．
私的には脂が控えめになったのがウレシ～ですよ．



香ばしいチャーシューはメンマとともに結構な量投入されていますな．
この「盛り」もupしたような気がしますが，
店主さんが替わって経営方針が変わったのかしら？
ウェルカムですよ！



以前からコンナ表示していましたっけ？
「鳥インフル」のせい？



「奥久慈」産の卵はいつも通り間違いない一品でした～
またまた入り口の「味玉サービス券」を使ってしまいましたが，
これって実は「次回来店時使用可」みたいですね．
なんの文句も言われませんでしたが・・・


ということで，微細な変化はありますが相変わらず美味しいお店ですな～
「新メニュー」とかを投下して，活気を取り戻して欲しいところですが．