もつ次郎 東池袋春日通り店＠大塚 「もつ鍋ら～めん小盛ごはんセット」

なにやら
あのゆで太郎が
別業態で上州もつ煮込み

「もつ次郎」なんての
始めていたんですか




それもゆで太郎との併設店が
都内でもそこそこ広がっているとか
恥ずかしながらノーケア




もつ鍋ら～めん始めたってよ！！
ってことで
ようやくの気付きを得たりして

店舗によっては
夜からオンリーだったり
朝から並列していたり

五反田TOCは
朝の8時からですか

ワタクシの朝的には
ちょいと遅いスタートだなぁ

なんてところに




東池袋店は7時からという

そして
ジャストに到着してみると
既に7分の入という

なんと
5時からスタートになってたり




おっとラッキーにも
無料クーポンゲット

イキフンとしては
ほぼ全員がそばの方をキメている中で




ワタクシ当然
もつ鍋ら～めん小盛ごはんセット

鍋のデカさに驚きつつ
横のおっさんも二度見していたり




ウハ！！
スゲェ盛りだな！！




通常のゆで太郎のモーニングなら
2食分のバリューとはいえ

ニラの下には
もつ煮ガッツリ




なる・ほど・ねー！！

イキフンとしては
妙高のとん汁ラーメンに近いかしら




うんうん
汁多めのもつ煮込みに
そのまま麺をブチ込んだような

ラーとしてのアタックはマイルドながら
汁麺としては機能しているというか

さて
問題のもつだけど

かつての日高屋のみたいに
パサパサで臭かったりしたら
一気に登頂困難に陥ったりするものだけど




ハイ
柔らかくて
臭みも無くて

チェーンを展開できるほどに
しっかり美味いデス




もやしの食感やら
ニラのパンチが加わって
グッ！！と高まるラーメン感

そして
掘れば掘るほどに
もつの煮込みがザックザク

しっかり中身があるから
このサイズの鍋になった仕様




やるよねー
当然だよねー

基本ツマミだもの
なかなか機会のない
もつ煮込みライス

たまにキメると
コレはイイものだ




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

DMZを超えて
ハライッパイ逃げ場なし

ラー油あたりをブチまけて
最初っからラーメンに傾けて
臨んでみるのもアリかもなと

いやしかし
またアレ食いたいな
ってなるかな？


なるわー

なってるわー

キャパ的な問題があるかもだけど
ホームの青山一丁目店あたりが始めたら
もれなく惹きになっちゃうわー

丸善 もつ煮込正調味噌 500g 内容量:500g 丸善

永井食堂 もつっ子 900g 3人前用ｘ2袋 もつっこ 群馬 モツ煮 もつ煮 もつ煮込み モツ煮込み 内容量：3人前（900ｇ）x 2 永井食堂

ジャン辛もつ煮 大袋（3人前）3個セット 〔700g×3〕 群馬県 レトルト惣菜 雷太郎【沖縄・離島 お届け不可】 《購入画面の[配送オプション]に表示されているお届け予定日は、あくまでも目安になりますので表示より... ニッポンセレクト

巣鴨ラーメン＠巣鴨 「定食」

今日も再び
まだ暗いうちから這い起きて
バイク自主練に勤しみつつ
どこぞの朝ラーを




ということで
お初のコチラ

巣鴨ラーメン！？
なんつて一瞬色めき立つも
かつてのセアブランは関係なく

どうやら
横の市場からのお客目当ての
24Hなラーメン屋

なにより
前の道が広くて
停めやすそうなのに惹かれまして




らーめん・餃子・ライスの定食
そういうのもあるのか




なんだかやけにイイ酒
並んでいるかと思ったら




チョ・マテヨ

まあ一合の価格なら
妥当と言えなくもないけど
なぜにあえての3M

メニューに見当たる
ツマミらしきものは
餃子＆ウインナーソテー

そこは黒霧でよかろうにと
なんだかよう分からんけど




お客はワタクシオンリーだけど
結構時間かかって
ラーメン到着




実に既製品っぽい
ハミーなチャーシューという
なかなかにレアな事象




ネギ＆ニンニク取り放題
ということで




ラーメン定食
出揃いました




まあ
大方の予想通りの
チープヒッピーズ




なんというか
エブリパーツがレトルティ




中野の大成食品あたりで
麺とスープと適当な具材を買ってきて
ママが台所で作っても

コレはサスガに超えるだろ
という率直な感想




意外にも
昨年オープンで
まだ半年ほどしか
経っていないのも驚きなら

逆にコレで始めようという
その図太さにも驚かされ




とりあえず
24H営業という
有り難みを感じるか

コレをイクぐらいなら
どこぞの朝営業の
ラーショあたりを目指そうよと

迷うか迷わないかは
アナタ次第ということで

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幸龍軒＠大塚 「モツあんかけラーメン」

思ひ出のキッチンABCを持ち帰って
家でユルりと飲りながらつつく とか
夢のような時間ではなかろうか




なんつて
思い立ったが吉日




なんだかんだで
インディアンライス or オリエンタルライスという
オルタナティブ マイライフ

なんとなく
オリエンタルライスが優位に描かれているけど

30年前のあの頃
南口の現店舗には
インディアンライスしかなくて

オリエンタルライスを欲したときには
先生に見つかりやすい危険を犯しつつ
猥雑なエリアにかつて存在した
北口店を目指したのよね




ということで
ペアで無事ゲッツ

晩酌がきっと
華やぐことになるでしょう




ハイ
せっかくなので
ちょいと気になる街中華




イキフン的には
個人店ではないっぽいけど




おおぅ
スバラシキ哉セットアップ

ユーリンチしちゃうぞ
なんつてね




そこまで
飲れとおっしゃるなら




応えないワタシではないはず




キラーコンテンツを兼ね備えた
なかなか気になるラインナップ

かなりに電通入っているけど
多店舗展開している感じでもなくて

いったい中の人は
どちらのプロのお方でしょう




ということで
郷に入らばRomans do
モツニラあんかけラーメン




冷静と情熱のあいだのような
プロとアマの狭間の仕上がりが
逆に劣情をアゲるという刹那




もっと下品にツカみに来るかと思いきや
意外とディーセントなファーストタッチ




系統は全く異なるんだけど
色合いの為せる業か
京都の駅前を駆け抜けたような




なるほど程なく
あんかけキイてきて
持ち上げアップ

でも
ヤリスギない
ヤリスギない

あくまで軽快に啜らせることを念頭に
ヤリスギてないのが好いたらしく

いわゆる
「レバニラ」ライクかと思いきや
レバやらハツやらの
あるあるパーツではなくて




コブクロ周りというのか
コリコリプリプリとした
モツ the ホワイト




ララァがビットを撒き散らすかのように
四方八方からネラい打ち




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

十分に
いや
十二分にキラコンで

こんな使い勝手のよろしいお店
なぜにあの頃通わなかったのか

と思ったら
わずか2年前に開いたお店とか

いやいや
待て待て

このシェイプを引っ提げて
大塚の片隅でひっそり始めるには
あまりに電通が入りスギていて




大阪王将！！
なるほど！！

なんつて
思わず声出ちゃったけど

いやいや
本家のコンセプト
軽く超えてやしませんかと

何度も何度も
声出ちゃうワケで

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滝野川大勝軒＠池袋 「もりそば小＋生卵」

年末年始になると食いたくなるシリーズ

ガキンチョ連れて
毎年正月に来ていたら

あらタイヘン
なんだか大晦日に
入れたくなってしまいました




もりか中華か
とりあえず迷い殺し

野菜にしようか
再び迷い殺し

ノーマルか小か
3度目を迷い殺して




小で十分
野菜も入れるな
NTGぐらいは乗せておけという

行き着く結論は
いつだってひとつなのに




全卵か卵黄か
問われることもなく

別皿かを
問われることもなく

まるでコレが
ココの店の作法であるがごとく

まあ結局
こうするんだからイイんだけど
惜しむらくは水切りのアマさか

最後の方
濁った水が残って
エッグを楽しみ切れないのよ




とか言いつつ
やはりコレ
安定の美味さなのよね

結局都内で
戻ってくるべき東池袋TSKは
ココ一軒でかまわないと
言い切らせる一杯




コレでもか！！
という実入りっぷり

かってぇモモ肉だけじゃなくて
ほつれる肩ロースとか
バリエがとでも好いたらしいの




そして
いきなりのお楽しみ

つけダレの方を
卵麺に垂らして
まぜそばるのがお気に入り




メンマの濃ゆさよ
この容赦の無さがタマラナく

盛りも味付けも
こじんまりとしてない
質実剛健のTSK




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

なぜに大晦日の特別な一杯に
ビールを添えていないのか
自分でもオドロキだけど

小でも腹パン
結果それが正解だと
自分で導き出していたのを思い出すの




もう既に
入れたくなっていたりして

来年の年末年始まで
ちょっと待てないかもしれないわ

ラーメンより大切なもの～東池袋大勝軒　５０年の秘密～ 印南貴史

東池袋大勝軒 心の味 山岸 一雄 あさ出版

東池 おはこ 大勝軒＠巣鴨 「もりワンタン」

大勝軒
大勝軒

どっかに美味しい
大勝軒

そんなこんなで
唐突に襲われる
東池袋系のTSK発作

個人的に
イチバン好いたらしいのは
超激気前の滝野川

イチバンアクセスが良いのが
ちょい清潔じゃない飯田橋

イチバン心打たれたのが
質実モリモリの所沢
なんてところだけど




いやぁ
何年ぶりだろうか

567禍で一度
フルスイングでフラれた巣鴨に
恐る恐るやって来てみると




なんとか無事に
開いていましたよ

旧東池袋の番頭さんでしたっけ
もう厨房には立たれないのか

ご店主さんは椅子に座って
接客していたりするところ
山岸イズムを継承ということでよろしいか




ちょいと麺量のアンバイ分からずで
ルービーはお預けにしときますか




懐かしい山岸さんの味




懐かしい昭和の味
ってことなら




もれなく
山岸さんの味を取りたいところ




250ってとこかしらん

ちょい細めで
ちょい縮れていて

イメージのTSKやら
記憶の中のおはことは
ズレを感じてしまうワケだけど




うん
まあ
そういうことか




アチラが老いたというより
コチラ側が重ねスギたのか




ちょいと思ひ出が
美化されスギていたのか




こじんまりと
キレイに収まりスギた感のある
今の本家の東池袋のアレに対して

やはり
こじんまりとはしながら
キレイに収まることを嫌った 的な




なんというか
山岸イズムってそうだっけ？ 的な

結局オレは
こじんまりとしない大勝軒を
心から望んでいるんだなと
ハッキリ分かった次第です

「想い出は想い出のままに」
どなたかのコメントを
想い出していたりして

ラーメンより大切なもの ~東池袋大勝軒 50年の秘密~ [DVD] ドキュメンタリー映画 ポニーキャニオン

東池袋大勝軒 心の味 山岸 一雄 あさ出版

東池袋・大勝軒のオヤジさんが書いたこれが俺の味 山岸 一雄 あさ出版