甚五郎＠岐阜県高山市 「甚五郎らーめん」

11:00からってのは
とりあえず有り難いところだけど

そこに飛び込んできた
10:30からの1軒というのは




必ず組み込まれるレヴェル




たかが30分だけど
されどな30分

旅先の朝の
ツボを刺し殺すような
貴重スギる30分

11:00からの行列店へ
見事につながるはず！！
なんつて臨んでみると

準備もできてなくて
ただ開けてるだけ

ラーメン出てくるのが
見事に11:00になったりして
ゲンナリするのが
世の常というものでありますが




実にテキパキ
BBA劇場

10:28開！！




10:35着！！




ということは
10:40発！！

次への懸け橋となる
貴重な分単位のタイムライン




いやしかし
お湯ではない
お湯ではないぞ

そして多分
茶色いお湯でもないはずだぞ




そこに
この極細麺




コショウにも負けちゃうところに
ニンニクなんかクラッシュしたら
大変なことになりそうだけど




オマケに卓上タレは
ほぼほぼ醤油という
モノトーン風情だけど




バラチャーのコクが
これ以上ないほどにヘルプフル




まあ
夜は飲み屋風情らしいので
そのまま〆の一杯ってアンバイで
重宝されてるのかもしんまいね


ということで
予定通りの10:40発

気持ちよくジョギングをキメて
レース本番へGOってな

いやしかし
地方に限らず

11:00を待たずして
開けるお店が増えると
もっと経済回ると思うのに

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食べ処 高峰＠岐阜県高山市 「中華そばモーニング」

朝市文化の存在する高山だから

朝ラー文化だって
きっと存在するにキマってマス

なんつて早朝
ガキンチョ連れて
フラリンチョしていたら




それっぽいヤーツを
発見してしまったヤーツ




から揚げ中華！！
そういうのもあるのか！！

っつかむしろ
から揚げメインのお店だったりしますかね

うーん
朝のフレッシュなスープのかほり
というより

観光客ホイホイのかほり
しかしませんけど




おう！！
イイセットがあるじゃないっスカ！！

その満足度
150％にしちゃおうか！！

じゃあコレ
ラーメンを普通サイズにしてもらって
ガキンチョとシェアさせてもらえば
なんつて思ったら




そんなの出来ません！！と
ガンとして断る！！
みたいなね

どこぞのお国からの店員さん
言い方ってものが
この国にはあるんスよ

あまりにスバラシイ接客に
心を打たれるものがありました




まあ
ラーメンの方は




心を打たれないものがありましたので
なんとなく帳尻が合ったような




まあまあまあまあ
団子とアイスとオレジューキメて
ガキンチョシアワセなら




「無かったこと」
までにはしなくて
良いかもしれなくて

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高砂中華そば＠岐阜県高山市 「中華そば」

そういえば
高山に行った記憶が
そろそろ薄まりつつあるところ




書き忘れちゃイケナイやーつ
残ってました




またいつか
飛騨高山を巡る日の
未来の自分のために




記憶より記録の
未来の自分のために




あら
直近に2つもやっつけてきたのが
リセットされるかのような
実にイイサイズだわー

添えられた赤かぶが
高山っぽくてステキだわー




ふにゃふにゃと
ハリハリのコントラスト




三枚入っているから
あえてチャーシュー麺なんて
頼む必要ないんだからね！！

なんつてね
メニューの行間に
書いてありましたからね




油膜レスに
魚粉レスで
熱烈なカツオ推し
ってワケでもないけど




この麺啜れば
やっぱり高山

わさわさ
モチョモチョ
そこはかとなく高山




どこ行ってもヌケてはないけど
どこ行ってもハズレなく

どこ行っても
やっぱりこの地のラーメンだなぁと
頷けるところは

佐野や喜多方なんかのマインドと
通じるものがあったりして




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

舌にしっかり乗る以上に
脳髄にしっくり沁み込むこの感じ

いまも変わらず
何杯でもイケそうな高山




また来たときも
何杯でもイケそうなオレで
いられることを祈りつつ

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	高山ラーメン 醤油５食
	高山麺本舗

宮川伊吹＠岐阜県高山市 「中華そば」

オヤジさんからの
息子さんってことに
当然なりますわな

前回の高山行脚では
気付かなかったストリーム

結構なこと
楽しみにしてましたよ




引き継ぐってのではなく
完全な別路線ってことでよろしいか

こういうときの
オヤジさんの心情っての
どういうことになるのか
聞いてみたいものでもあるけれど




シンプルに
ちょいとアッパー

まあこういう流れは
全世界で同時多発的に




そしてウンチク

こういう流れも
現代人にとっては
マストな流れなんスカね




ということで
高山モダニズム




パッと見で
「高山の一杯だ」
なんつて言い切れるのは

ラヲタがスギるほどに
モダニズムがスギている気がするけど




油がうっすら
魚粉がうっすら
カツオがガッツリ

「そういうことになるんだよね」と
思わず漏れるほどに
モダニズム




高山のアレやコレ
オヤジのアレやコレ

そして
避けられない
近代的なアレやコレ

作法に
ルールに
暗黙の了解

塗り重ねていったら
こういうことになるんだろうな
ってなモダニズム




メンマじゃなくて
サレオツにたけのこ

低温じゃなくて
せめては救われたはずの
大判の肩ロース


って
オレ

いまいったい
どこのラーメンキメてるのやら

せっかくの高山まで来て
せっかくだから食べるべきなのか
せっかくなのにコレ食べちゃうのか

自問自答で
ゲシュタルティーに
マジ崩壊




美味いじゃないっスカ

オレがオレに問う
ちゃんと
美味いじゃないっスカ

いやしかし
なにを以って
美味いじゃないっスカと

ゲシュタルティーに
崩壊を繰り返しながら

宮川中華そば＠岐阜県高山市 「中華そば 小」

飛騨高山ってば
何年ぶりになるでしょか

またゼッタイ来るぞ！！なんて
ステキなイメージで終えたはずなのに

ドイツのアウトバーン病が抜けずに
帰りの高速で覆面に捕まって

免許書き換え直前にアウトで
免停＆違反金ばかりか
思いっきり遠ざかるゴールドカード

結構なこと
トラウマになっていたりして




とか言いながら
とうとう再びキマシタヨ

富山から
南下してキマシタヨ

なにやら二世代で
同じ高山に別形態で出店
なんて興味をソソられまして




おっと
小があるってスバラシイ

ただでさえ
連食マンセーの高山において
焚き付けるようにスバラシイ

っつか
お客の皆さん
大盛りやら
チャーハンやら添えてるところに




3啜りで完了の
可愛いやーつが

むっちゃ目立って
恥ずかしいやないかーい




グッ！！とボニート
高山に来たなー！！と




ニボシニボシには慣れてきながら
カツオカツオしたラーメンってば
なかなかに出会えなくなった昨今




美味いじゃ (ﾟдﾟlll) ないっスカ！！

こういうのでいいんだよ！！
こういうので！！

地方に行ったときには
気鋭じゃなくてイイんだよ！！

そんな願望を
120％叶えてくれる
バッチリ根ざした
THE 高山




いやしかし
連食中のワタクシでも
小をイってしまったのを
ちょっと後悔するアンバイで

ちょコレ
エッジが勃ってそうな
息子さんの方だって

イカないワケには
イカなくなってきたじゃないっスカ

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