さばの解体を見ました！！

こんにちは
フリー保育士の中尾絹代です

今日、調理の魚国総本社の木上先生（栄養士・調理師）に来ていただき、
さばの解体をしていただきました。

ぞう組（４・５才児）の子どもたちが、その解体を
見させていただきました

始まるまえから、ワクワクして待つ子ども達でした。


まずはじめは、魚のクイズからはじまりました


１　次の魚のうちサバはどれでしょう？

左から、がしら、サバ、太刀魚です。

２　サバという名前は、魚の体のある特徴でつけられたそうです。
それはどこでしょう？
　　１歯　　２目　　３模様

答えは１の歯だそうです。
サバの歯は、他の魚に比べて小さいことから
小歯（サバ）といわれていました。

３　３０万粒の卵を４～５回にわけて産みますが、
成魚（おとな）になるのは、何粒くらいでしょう？
　　１　全部　　２　1000粒　　３　40粒

答えは３の40粒です。
卵から魚になるのが、6万尾
稚魚になるのが　12000尾
成魚になるのは　42尾だそうです

子ども達は、クイズの答えを聞いて「エ～」
と驚いたりと、とても楽しんでいました。

そして、いよいよ解体がはじまりました。
子ども達は真剣に解体の様子をみていました。


魚のお腹から内臓がでてくると、「うわ～」と声をあげたり、
驚いた顔で見ていました。


魚の解体の様子です


解体のすんだサバを触ってみました


はじめは、「怖い～」「気持ち悪い～」などと
言っていましたが、みんなサバを前にすると
いろいろ触っていました。


がしらと太刀魚の歯も見せていただきました。


興味津々で口の中をのぞいていました

魚の骨の中には、魚と同じ形の骨があるそうで、
見せていただきました

むなびれのつけねにある骨だそうです。
この骨も、近くで見せてもらい、「すごい」と
見ていましたよ。

解体の後は、お礼をみんなで言いました

今日の給食では、サバをいただきました。

子ども達は「いただきます」としっかり挨拶していましたよ。

骨があるので、慎重食べていました

骨をみつけると、「骨あった」と見せてくれました。


終わった後に子ども達に感想を聞くと
「サバを触って楽しかった」「触ったらヌルヌルしてた」
「内臓を触ったらフワフワしてた」「魚の中から赤いのがでてきて、びっくりした」
「初めは内臓を触りたくなかったけど、触ってみたら大丈夫だった」
などいろいろな感想がでました

サバの解体を見て、子ども達も「命をいただいている」ということを
感じたと思います。

今日、体験したことを忘れないでほしいと思います

給食メニュー H24.1.12

★麦ごはん
★さばの塩焼き
★大豆の五目煮
★かき玉汁

さばには小さな歯が多くあり、古代はそれを「小歯＝さば」と読むことから
この名前がついたそうです
今日は、ぞう組（４・５才児）のお友達がさばの解体ショーを生で見ました
その様子は、また後ほどのブログでお楽しみ下さい