円山クラスのなかにはいっているパン屋さんです。できたばかりのころちょっとのぞいてみたら高くて…。でも１度は食べてみたいということで今日行ってみました。
今日買ったのはキャラメルパイにプチパン、バゲットのタルティーヌ、パリーヌです。こう並べられるとなんのことかよくわかりません。どんな味か期待が高まります。バゲットのタルティーヌは半分にカットしたバゲットの上にたまねぎときのことベーコンなどをいためたものがのってました。トリュフオイルの風味だそうです。こういうスタイルのパンのことなんでしょうか。タルティーヌというお惣菜の名前なんでしょうか。よくわかりませんがとってもおいしかったです。最初はあんまり味がしないように感じられるのですがジワジワとうまみが広がります。そして味もちょうどよくなるんです。プチパンは小さめのフランスパンです。そういえばここのパンは皮がかなりかためです。中は生地がつまっててもっちりとしています。そしてしっとりとソフトです。小麦の味がしっかりとして今まで食べてたパンとはひとあじもふたあじも違います。パリーヌはそば粉の入ったパンです。生地はそば粉の色をしていました。私にはわかりませんでしたが、夫は後味がほんのりそばといってました。これもおいしいパンです。キャラメルパイはデニッシュ生地をリーフパイのようにのばしてから２つに折りたたんだ感じです。中にはキャラメルクリームがたっぷりです。りんごを甘く煮たものもひとかけら忍ばせてありました。いっしょに食べればよかったのかもしれませんが、なんだろうっていいながらそれだけ引っぱり出して食べちゃいました。キャラメルペーストには言葉が出ません。上品な苦味があるキャラメルは絶品です。高いだけのことはあるパンでした。
いつかここのパンビュッフェを食べてみたいな…と思いました。
