２日で完食。おいしかったー。少し気泡が残ってたけど…そういえばお店で売ってるシフォンってここ最近食べてない。某チーズケーキで有名なお店のシフォン生地を使ったショートケーキを食べたっきり。それ何年前？普通のシフォンってそういえば食べてない？？？珈琲館で食べたような気もするけど…その時は気泡のことまで考えてなかったなー。あそこのは２０センチ型で（たぶん卵白５こ使用）焼いてて高さがある。私はケチって４こだからなー。今日は卵Lサイズ買ってきたから、近々シフォンを焼こう。奮発して５個使うんだー。
その前にエル・ドールの喫茶店にしかおいてないというシフォンを食べてみたい。お手本に…。シフォンハウスっていう手もあるけど、あっ近くの作業所でも作ってるか…。でもやっぱりプロの作ったシフォンを食べてみたい。エルドールは近くにありながら食べたことがないお店なので…他意はありません。
