久々のラーメンネタです(笑)
札幌白石区役所の斜め向かいに、名前が「緑一色」というマージャンを思わせるようなラーメン店があります。
開店は2014年でしたかね、気にはなっていた店だったので入ってみました。
カウンターが７席の小さな店で、店主一人で切り盛りですからちょうど良いかな。
中華鍋で豪快に炎を上げながら野菜を炒めていました。
なので、この向かいに座るのは怖いですよ(笑)
メニューは「バイタンメン」「チンタンメン」の２種類で、餃子があります。
メニューの「バイギョウ」「チンギョウ」は、餃子とのセットです。
バイタンメンは豚骨スープで、もちもちタイプの太麺で西山製麺です。
具は大盛りで、もやし、水菜、青梗菜、キャベツ、玉ネギ、ニンジンと野菜たっぷりで、紅白カマボコ、イカ足です。
どちらかと言うと、長崎ちゃんぽんのイメージですね、味もです。
後半に、おろしショウガを溶かすと味が変わりますよ。
チンタンメンは鶏ガラ主体の、あっさり系のスープになります。
どちらも塩ベースですね。
こちらも具たくさんで、もやし、水菜、青梗菜、キャベツ、玉ネギ、ニンジンと野菜たっぷりの、紅白カマボコ、桜エビとなります。
麺はバイタンメンと同じでした。
余ったスープに加えて、と書いてあったので入れてみました。
なにかと思ったらカレーペーストで、入れ過ぎないようにした方が良いですが、面白い味のスープになりました。でも、好みがあるかな。
住所：北海道札幌市白石区本郷通3南3-14 第二あけぼの荘 1F
営業時間：11:30～15:00 17:00～20:00
駐車場はありませんので、区役所ですかね(笑)
札幌白石区役所の斜め向かいに、名前が「緑一色」というマージャンを思わせるようなラーメン店があります。
開店は2014年でしたかね、気にはなっていた店だったので入ってみました。
カウンターが７席の小さな店で、店主一人で切り盛りですからちょうど良いかな。
中華鍋で豪快に炎を上げながら野菜を炒めていました。
なので、この向かいに座るのは怖いですよ(笑)
メニューは「バイタンメン」「チンタンメン」の２種類で、餃子があります。
メニューの「バイギョウ」「チンギョウ」は、餃子とのセットです。
バイタンメンは豚骨スープで、もちもちタイプの太麺で西山製麺です。
具は大盛りで、もやし、水菜、青梗菜、キャベツ、玉ネギ、ニンジンと野菜たっぷりで、紅白カマボコ、イカ足です。
どちらかと言うと、長崎ちゃんぽんのイメージですね、味もです。
後半に、おろしショウガを溶かすと味が変わりますよ。
チンタンメンは鶏ガラ主体の、あっさり系のスープになります。
どちらも塩ベースですね。
こちらも具たくさんで、もやし、水菜、青梗菜、キャベツ、玉ネギ、ニンジンと野菜たっぷりの、紅白カマボコ、桜エビとなります。
麺はバイタンメンと同じでした。
余ったスープに加えて、と書いてあったので入れてみました。
なにかと思ったらカレーペーストで、入れ過ぎないようにした方が良いですが、面白い味のスープになりました。でも、好みがあるかな。
住所：北海道札幌市白石区本郷通3南3-14 第二あけぼの荘 1F
営業時間：11:30～15:00 17:00～20:00
駐車場はありませんので、区役所ですかね(笑)
ですが、沖縄では未だにコレ！といった
ラ－メンに出会っていないのです。
でも、これで手を打とう！の気持ちで、
夫とラ－メン食べに行っていました。
でもね、血圧が！それで、今では
沖縄そばに切り替えています。
ア！若かりし頃、中華専門学校まで通ったんです！
なんて、ブログでは書きたい放題ですよね。
でもとっても食い意地が張ってます。
やっぱり、本場にいきた～いです！
ラーメンは好みがありますので、札幌ラーメンが好みに合うと良いですね。
緑一色さんのラーメンは、札幌ラーメンではなくて、長崎チャンポン系になります。
私は札幌育ちなので、やはり札幌ラーメンが大好きです。
沖縄そば、ソーキそばは札幌の沖縄料理の店に行って食べますが、好きですよ。