元・飲食店店主の日記

閉店して5月25日で丸6年。お店再開に向けて行動中の元・飲食店店主が映画、オタクネタや日々の出来事等を時々書いてます

遅ればせながらの娘のお弁当

2017年11月15日 15時20分59秒 | 日々の色々
今週も娘の社会見学が有り、あるじがお弁当を拵えました。 こんな感じのお弁当です。 内容は省略(笑 月末にまた社会見学があるそうな。 でもって、またまた、あるじがお弁当を作らんとアカンと娘が言うてます。 冗談抜きでしんどいぞ。。。。。 今週、お昼の営業をお休みしたのは娘の弁当作りの所為か!?って言われそうな予感。。。。。(汗 いやいや。。。 夜の営業に力入れるのにお昼の営業をご免なさい . . . 本文を読む

唐墨仕込みました

2017年11月15日 15時10分27秒 | お料理
久しぶりのブログ。 なんしか最近はズボラ癖がついてまして、ブログの書き込みをしてませんでした。 ま、色々書く事はあったのですが過ぎた事を今更書き込んでも仕方がない。 とりあえずは現在進行形の事をつらつらと書こうと思います。 先日、漸く‘鯔の子’が入荷しました。 毎年この時期になると‘おせち’用と、一年間使う分を纏めて仕込みます。 先ずは一発目として五腹を塩漬けにしました。 一腹300 . . . 本文を読む