錦本店

東北の地酒やワインのあれこれ

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夏酒、続々入荷中❣️

2018-04-30 14:06:21 | 日記
初めてまして。
錦本店の奥山と申します。
これから宜しくお願いします🙇‍♂️🙇‍♂️

皆さん、GWはいかがお過ごしでしょうか❓
私は家でDVDを見て過ごしております。

さて、日本酒のご紹介です。

秋田県 秋田酒造
刈穂 六舟 サマーミスト 夏純米吟醸
夏季限定の日本酒です。
六舟は、6つの酒槽で仕込むから付けたとか👍

さて、お味はいかに❓

まず、瓶が夏らしい爽やかなブルーボトルで、飲みたい欲求を膨らませてくれます😋😋
最近流行りの滓が若干あるうす濁りです😘

火入れを一回おこなっているので、まろよかな舌触りを感じられます。
フレッシュで新鮮な味の中にも、程よい酸が口に広がり、後半はクリーミーさを味わえます。爽やかの辛口と言えます。

夏の朝の霞をイメージしたということで、綺麗なお酒で冷やして飲むのに最高ですね😋😋

しっかりとした味わいなのに、爽やか。旨味が非常にバランスよく、若々しい美味しい日本酒でした🍶

グイグイいって、酔っ払いに注意ですな😝
そして、食中酒として最適ではないでしょうか。

ということで、今回のペアリングは
タラの芽とコシアブラの天ぷらです。
春の新鮮な山菜と、初夏の日本酒。合わないはずがありません❗️

若干、苦味のある天ぷらを、日本酒が気持ちいい感じで喉を滑りおちていきます。きれいさっぱり油が残りません❗️

また、マグロやカツオなどの刺身にもぴったりです。
ぜひ、皆さんも試してみてください。

今日も美味しい日本酒をありがとうございます。
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