明日はＪＡ四万十の試食・物産販売があります

明日のＪＡ四万十、にこまる試食販売と地域物産販売が、スズノブ店頭で１０時ころから開催される。
よって、高知県からＪＡ四万十・普及員が、本日、東京へ前入りしていた。
ということで、懇親会と打ち合わせを一緒にしてしまうために、１７：３０～２１：３０ころまで、近くの居酒屋で、食って飲んでをしていた。

ＪＡ四万十の「にこまる」は、昨年秋の新米から、消費地販売が始まったばかり。
正直言って、魔物が巣食う消費地での販売をするには、まだまだ世間知らずで、戦いたくても武器すらないという産地であるが、栽培や品質、差別化の問題点などについては、判り始めたという状態。

世間知らずで、井の中の蛙。
どれが美味しいのか、美味しいという表現すら、理解できていないというのが、今のＪＡ四万十の本当のところだ。

まだ食べたことがない人たちは、四万十の清流のイメージの味だと考えてもらえれば判ると思う。
しかし、その表現や感じ方は、まだ消費者に対して伝えていない部分であることから、新しい美味しさの表現として、産地も消費地も作り上げていかなければならない。

なので、恥をかくことを当たり前のこととして、スズノブの店舗で、試食販売とアンケート調査をすることになったのだが、実際として、恥をかくことは無いだろう。
しかしそれを、産地として伝えられるだろうか。

今回は勉強である。