試食再開

やっと味覚が戻ってきたので、今日から、貯まってしまっている、産地から依頼されている試食を再開した。

今日は、日曜日に行く三重県から頼まれていた「結びの神」と「いなべっこめコシヒカリ」を試食した。

台風などの被害を受けているはずであるが、食味は悪くなかった。
「あれ、美味しいな」と思ったほど。

各産地で「地域のためのブランド米」「脱・業務用米」という動きになってきていると聞こえてきたが、三重県もそうなのだろうか。

量から質。

馬鹿にする生産者もいるが、産地が生き残るためには、必要な事だと思う。