こだわり米専門店スズノブ 西島 豊造(五ツ星お米マイスター)の豊かに造ろう

様々な現実を見つめらがらも、日々を前向きに考えて進んでゆくためのブログです

他の産地とは

2017年02月22日 11時47分53秒 | Weblog


またまた、青森県「青天の霹靂」と福井県「ポストこしひかり」とは競合しないことは解りましたが、新品種ではない、他の産地とならどうですか?
と、追加質問がきた。
 
色々な部分で、戦略が見えてしまうことから、これで回答するのはやめようと思う。
 
ご飯を口の中に入れた時の、第1印象を分けるとすると。
・あっさり
・さつぱり
・しっとり
・柔らかい
・オールマイティ
・やや粘る
・粘る
・強く粘る
・・・・・・
等になるのではないだろうか。
 
産地ブランド米(北海道ななつぼし、秋田県あきたこまち等)として考えてしまうと、色々な産地が競合となる。
 
しかし、地域の特徴を活かしたブランド米(北海道芦別市ななつぼし、秋田県神代あきたこまち等)として考えると、競合している様で、実は競合していない。
 
最も、これが言えるのは、自分と産地・地域との歯車が合っていることが条件ではある。
コメント    この記事についてブログを書く
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする
« 競合 | トップ | 鋭い! »
最新の画像もっと見る

コメントを投稿