喜元門＠研究学園 「濃厚魚出汁（塩）」

アンダーグラウンドだった、というと語弊があるが、
かつて廃線となった鹿島鉄道が最寄りで、玉造に店があったときに
ディープな通い方をしたことがあった。

仕事の合間に寄ることが多かったのだが、
あれは何か美味しいものを目指す者の心をくすぐる体験だった。

現在はつくばを根城として、人口に膾炙したものだが、
あのとき好きだったメニュー、濃厚魚出汁も健在である。
豊富なメニューは当時衝撃的だったが、現在はもっと洗練された店さえある。
玉造では端正な面持ちが際立っていたが、つくばでは溢れている。
ただ、このラーメンに敵う魅力のある店はそうはない。

相変わらず文句なし。

　

住所 〒305-0822 茨城県つくば市苅間1223 D-12ビル101号
電話番号 029-854-7940
営業時間 11:30～14:00／17:30～21:00
なくなり次第終了
定休日 木曜日