▲ 旬真っ盛り「ゴーヤチップスのシーザーサラダ」
自由が丘大人の音楽教室の新沼健です。
「自由が丘大人の音楽教室」とは関係無い、映画・ドラマの感想、美味しかった料理、世相について思うことなどをこちらに書いています。
家人が糖質オフ新メニュー、旬真っ盛り「ゴーヤチップスのシーザーサラダ」を作ってくれました。
前回同様、冷房の無い、灼熱のキッチンで汗だくになりながらゴーヤチップスを揚げてくれました。今回もまた、感謝しかありません。
さてこのサラダ、揚げたゴーヤと、ベーコン、葉野菜を手製のシーザードレッシングでいただきます。
チップスというよりはゴーヤのサクッとした食感が残っていて、ベーコンの塩味、葉野菜と手製のシーザードレッシングがマッチしてなかなか美味しい一皿でした。
これはこれでとても美味しいのですが、家人が参考にしたレシピは、ゴーヤを、それこそポテトチップスのようにカリカリなるまで揚げていて、それがまたとても美味しそうなので、次回はカリカリでのリピートをお願いしました。
