ngon ngonの造作、家具類はリメイク家具を作る方にお願いすることとなりました。
その方から「店舗デザインの業者は決まってますか？」と聞かれ、「相談しているところはありますが、お値段が高くて・・・」と答えると、「では僕の仕事上のパートナーを紹介しますよ」と言われて紹介されたのが当時警固の人気カフェの店舗デザインをされた方でした。
その方とお会いしてまず伝えたことは予算はこの範囲内で、ということ . . . 本文を読む
ベトナムツアー3日目は朝から料理教室でした！今回は人気レストラン「Hoa Túc（74 Hai Ba Trung, Ho Chi Minh）」は料理教室も開催しています。
まずベンタイン市場にて食材の説明をしてからレストランへ。
会場はこんな感じで準備されてました。
生春巻きはお店とやり方が全く違っていて、こんなやり方もあるんだ、と参考になりました。
こちらは私が巻いた生春巻き。
まあ一応これでも . . . 本文を読む