ほうれん草

寒さ耐えれば耐えるほど栄養価がますといわれるほうれん草

たくさん頂きました・・・

 

ピンクの根のところ・・・以前は捨てていましたが

抗酸化作用のあるポリフェノールや骨の形成に必要なマンガンが含まれていると

聞き、根もきれいに洗い食べやすく切り、食べています（私だけ）

カリウム、鉄分も豊富・・・夏のほうれん草より、ビタミンＣは約3倍も多くなるそうです