諸行無常の旅日記

過去、今、現在のまち、旅、食の栞記になることについてぶやきます。
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実山椒

2018年05月26日 | Weblog


 実山椒
 生で仕入れました
 これから手を入れて美味しくします






 小枝 茎 葉 土 ごみ 等を丁寧に取り除きます 
 丁寧に 綺麗に します






 
 丁寧に水洗いを繰り返し
 その後水に浸し柔らかくします
 そして、醤油 酒 味醂 等で味を付けます



 今回は炊いた鳥肉にあわせました
 大変美味しい
 また作ります






2018/05/26 梅雨入り前の少し曇りの日 稿
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