男の手料理

連休最終日の夕ご飯は主人が作りました。

結婚祝いにいただいた照宝の中華鍋がすっかりお気に入り～
少々重くて私に使いづらいところが「俺がやるしかない」って思ったみたいね。
あとは褒めて褒めて褒めまくり～で、今があります

『料理の鉄人』の大ファンだった主人。
ねぎのみじん切りは縦に包丁を入れてから刻んでいくし、
ピーマンやハムも「適当」と言いながらも、ちゃんと大きさ揃っていて
私より手つきがいいかも

今夜の三ツ星シェフが作ったのは
何だかとってもご馳走で・・・炒飯と麻婆豆腐にあさりの酒蒸し。
超豪華～^^
麻婆豆腐の辛味が薄かったので、星は２.５でした。

炒飯はハム・ピーマン・ねぎ・じゃこ・卵入りで、本日はしょうゆ風味。
麻婆豆腐は「奥が深い」そうな。豆腐投入までは完璧な味付けだったらしいんだけど・・・
豆腐の水分で味が薄くなってしまったそうで、今後の課題だって
あさりはワインが足りなくてお酒を足したので、ちょっとビミョーな味でした。
どれにもあさつきが散らしてあるのが今日のポイントでしょうかね。