ワカサギ料理

釣れたワカサギはみなさんどののように食べているのだろうか。定番は唐揚げかてんぷらにして食べるぐらいだろう。我が家でも釣ってきては冷凍庫にとりあえず保管してしまう。昨年はたくさんになったら甘露煮を作ったがあまり美味しくなかった。今年はあまり釣れていないがたくさん釣れたらいろいろ作ってみようと思っている。そういえば夏に釣れた鮎もまだ残っていた。