ケーキ&クッキー

ここ数日急に甘いものが食べたくて
何度も作ってみた。

2-3時間水切りした無糖ヨーグルトで
市販ビスケットをはりあわせて積み重ね
先日作ったレモン砂糖を上からかけて
ラップで包んで冷蔵庫で1時間おいた
ケーキ風のお菓子は満足感が高い。

強力粉で作ったクッキー2種類。
ハートはレモン砂糖ときな粉と水切りした
無糖ヨーグルト入りで、しっとりやわらかめ。
四角は、粉と油と砂糖と水でシンプルに
固く仕上げてみた。
両方とも甘さひかえめで
パンのかわりに食事として食べた。

庭の八朔は疲れた日の夕食がわり。
ビタミンc大量補給で風邪撃退。

唯一市販の、さくら餡さくらもちパイ。
普段は菓子パン見るだけで買わないのに
和菓子洋菓子の融合の味を確かめたくて
買ってみたら、美味しかった。