ウチの店舗は、各店でお客様アンケートを取っているが、そのアンケートで個人名として一番出てくるのが、彼です。
「元気!」「勢い!」という点では、誰もが認める圧倒的パワー。
外国人のお客様からは「サムライ」と呼ばれたこともある。
自分がたまたま店に行っていて、レーンに座って食事をしながら営業を見ていた時に、彼は活貝をおすすめで売っていた…。
「今日は活きた貝が入ってますよ!活きてますよ!」と活きてることを強調しておすすめしていたのだが、お客様がレーンに流れているツブ貝を指して、「じゃあ、この貝は?」と聞いてきて、思いがけない質問だったのか、彼はちょっと考えたみたいな間があって…、
「…死んでらっしゃいます。」
と答えていたのには、思わず噴き出してしまった。
もちろん、答え方としては良くないのだが、彼なりに考えてとっさに出た言葉であることがよくわかるので、悪い印象はなかった。
彼の会話は常に全力投球の印象があるので、突拍子もない発言でも妙に好感が持てるのだ。
カメラを向ければ、必ずアクションを起こすし、貴重な人です。
「元気!」「勢い!」という点では、誰もが認める圧倒的パワー。
外国人のお客様からは「サムライ」と呼ばれたこともある。
自分がたまたま店に行っていて、レーンに座って食事をしながら営業を見ていた時に、彼は活貝をおすすめで売っていた…。
「今日は活きた貝が入ってますよ!活きてますよ!」と活きてることを強調しておすすめしていたのだが、お客様がレーンに流れているツブ貝を指して、「じゃあ、この貝は?」と聞いてきて、思いがけない質問だったのか、彼はちょっと考えたみたいな間があって…、
「…死んでらっしゃいます。」
と答えていたのには、思わず噴き出してしまった。
もちろん、答え方としては良くないのだが、彼なりに考えてとっさに出た言葉であることがよくわかるので、悪い印象はなかった。
彼の会話は常に全力投球の印象があるので、突拍子もない発言でも妙に好感が持てるのだ。
カメラを向ければ、必ずアクションを起こすし、貴重な人です。
「死んでらっしゃいます」は、いかにもむらかみさんという感じで、読んで思わず笑ってしまいました。
本当にいつも元気がよくて、これぞ“寿司職人”という印象です。
むらかみさんの元気と笑顔をいつも楽しみにしてます。