キュウリ

キュウリの苗を植えた時に

倒れないように支柱にひもで結わえたままに

なっていた　　



さぞかし窮屈だったろう

ひもを取り払ったので

３、４日でこのとおり　　　

もうすこしこのままで

のびのびさせてやってね

あと歯ごたえがあるので

村田吉弘さん流の酢の物にしよう　

それには大根おろしと焼いた鯵の干物も入っていたが


まずズを取ってキュウリを塩もみ

醤油：味醂：酢の割合が１：１：１にした合わせ酢で和える

わかめ、生姜や茗荷を入れる