抹茶ムース

暑い季節に見た目にも涼しげなお菓子

抹茶ムース　をみんなとつくる

よく冷えたので食後のデザートに

おいしかった　



底にひくスポンジにも抹茶をいれる

スポンジのうえに約半分のバニラムースを注いだあとに

練った抹茶を入れ抹茶ムースをつくり層にする

アガーでつくったゼリーをのせ餡を飾る　

スポンジ

　薄力粉　５０ｇ
　砂糖　　６０ｇ
　卵　　　　２こ
　抹茶　　　５ｇ

バニラムース

　卵黄　　　　　２こ
　砂糖　　　　６０ｇ
　牛乳　　　２５０ｇ
　ゼラチン　　　８ｇ
　水　　　　　４０ｇ
　生クリーム　２００ｃｃ

抹茶ムース（割合）
　バニラムース　２５０ｇ
　抹茶　　　　　　　５ｇ
　砂糖　　　　　　１０ｇ
　湯　　　　　　　１５ｇ