新鮮なホタテ刺し！

下北の味を初めて食したのは、田名部神社近くの和風料理屋さんでした。むつ湾産の「ホタテ刺し」です、刺身は『貝柱が大きくて、柔らかく、ほのかな甘味があった』、ことを思い出します。
その後、刺身が食べたい時には、近くの「マエダ百貨店」で、新鮮なホタテ貝を買ってきては、貝殻を開き「貝柱」を「刺身」と「バタ－焼き」にして、地元ならではの海の幸を味わっています。