ナチュラルライフマーケット 房総の作り手たちの「こだわり市」

持続可能な社会を目指す房総の作り手たち。地元農産物、地場食材使用&無添加の食、手作り雑貨、WS等、魅力的な出店者が集合

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デコさんのお料理ライブ メニュー予告!

2010-03-28 09:16:49 | 日記

いよいよ4/4のナチュラルライフマーケットまであと1週間!

当日のお楽しみ企画、デコさんのお料理ライブのメニューが決まりましたので、予告しちゃいま~す。
デコさん、難しいお題ながらも、力を入れてたくさんのレシピを教えてくださることになりました。本当にありがとうございます!!

とても美味しそうなメニューで、豪華な企画!
当日はぜひお見逃しなく~~!

【自然栽培&天然菌でマクロビ料理】

☆房総で採れる旬の自然栽培農産物や、天然菌で醸造された調味料を使い、デコさんの楽しいトークを交えたお料理ライブ!

時間 11:30~12:30
場所 文化会館前の屋外テントにて
講師 《中島デコさん》 「ブラウンズフィールド」主宰・マクロビオティック料理家

【メニュー】
●竹の子入りおこわ
●蒸し野菜と酒粕と豆腐のディップ
●車麩と人参のカツ  w/ 酢みそ甘酒ソース
●あんみつ


●竹の子入りおこわ
房総の旬の竹の子と「ブラウンズフィールド」産の緑米を使ったおこわ

●蒸し野菜と酒粕と豆腐のディップ
自然栽培野菜に、「寺田本家」の酒粕を使ったディップを添えて

●車麩と人参のカツ  w/ 酢みそ甘酒ソース
「ブラウンズフィールド」ご近所の自然栽培農家「メイド・イン・ナチュラルファーム」の人参をまるごとカツに!
天然菌で醸造されたナチュラル・ハーモニーの純米酢と自然栽培味噌を使ったソースを添えて

●あんみつ
自然栽培フルーツと、寒天、白玉、レーズンあんを盛り合わせたスペシャルあんみつ!

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