仙台黒毛和牛で作って食べた。ビーフシチュー

今回のビーフシチューは仙台黒毛和牛を使って見ました。

　黒毛和牛は、比較的肉質がやわらかい牛肉にはなりますが、すじ肉はやはりかたくいつも以上に煮こみました。

　するとやわらかくなり和牛の肉の甘さがにじみ出るビーフシチューに仕上がりました。