豚汁に酒粕

先日マツさんから高級酒粕を頂きました。

何がどう高級なのかはよく分かりませんが搾りたてらしい。

香りがいい！

実は頂いた前日に動画を見ていたら、偶然にも酒蔵の酒搾りの動画が出て来て見ていたところ、奥さんが従業員に豚汁を振舞う内容があり、その時に豚汁に酒粕を入れると非常にまろやかなおいしい豚汁になるんだと云われて作っていました。

その翌日に酒粕の頂き物ですから、そりゃ天がそれを作れと云っているに違いない訳で早速。

最後に味噌を入れる際に一緒に酒粕を入れて出来上がりです。

いや～、おいしい。

確かにまろやかな味わいで何時もの豚汁とは違う味。

こりゃ、良い事教わりました。

また、絶妙なタイミングに酒粕ありがとうございます。