お盆の朝のコーヒーと甘味〜佐藤屋「空ノムコウ」

コーヒーのお供にと、妻が甘味を用意してくれましたので、お盆の朝、一人静かにいただきました。山形市の老舗菓子舗「佐藤屋」さんの「空ノムコウ」という製品です。佐藤屋といえば「のし梅」という製品が有名ですが、今回の製品は寒天菓子というのでしょうか、甘さは控えめに、青い色と透明感が実に見事で、菓子職人さんは砂糖の手品師みたいです。




試しに、Google で「山形 佐藤屋 空ノムコウ」で検索してみると、あれれ、なんだか印象が違います。どうやら、上下を逆にして盛り付けてしまったらしい。まあ、胃袋に入ってしまえば同じなんだけれど、失敗、失敗(^o^)/



ほんとはこういうお菓子です。