辻堂・賃貸 ラーメン不動産屋

辻堂茅ヶ崎平塚藤沢湘南エリアのラーメン食べ歩き日記
情報に誤りがある事多々ありますmm
ラヲタじゃありません♡

麺や渦雷@辻堂

2018年09月15日 21時00分00秒 | ラーメン 藤沢市
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【万雷つけソバ】渦雷@辻堂

麺や渦雷
住所:藤沢市辻堂新町1-9-7
電話:0466-33-5385
定休:月 祝日の場合は営業、翌日休み
時間:11:30~15:30
駐車場:無 近隣コインパーキング多数有



この日は夕飯がなかったので久しぶりに夜麺をば。
息子ちゃんを実家に預けているので罪悪感半端ないですw

と、券売機横のゲリラ的な限定につけ麺が!
これは頂くしかありませんな(*´Д`*)=3



【味噌つけSOBA】
プロトタイプって事で以前渦で出されていた味噌つけ麺に
近いのでしょうか!?
そう言えば「渦」特集やろうと思ってやってなかったw
渦の岩のり味噌つけ麺?だったかなwは絶品だったなぁ~



つけ汁に散りばめられているのは青のりかと思いきや、
パセリと・・・何だっけな、失念w
の刻んだものだそうで。
味噌の風味が強いのでそんなに青くささないです~
太麺に負けない味噌パンチ、旨いですね~(*´Д`*)=3



麺はもちろん自家製の中太。
ツルっとしたタイプですが、しっかりつけ汁と絡みます。
もちろんそのままでも美味しい麺ですが、
味噌パンチとも相性の良い中太麺で、大盛にしましたが
あっちゅーまになくなりました(*´Д`*)=3
またゲリラつけ麺、期待してます♪
ごちそうさまでした


注文:味噌つけSOBA+大盛 900円+100円


お気に入り度:★★★★★


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2018年08月30日』-万雷つけソバ
2018年08月09日』-醤油RAMEN
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麺や渦雷@辻堂

2018年08月30日 21時00分00秒 | ラーメン 藤沢市
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【万雷つけソバ】渦雷@辻堂

麺や渦雷
住所:藤沢市辻堂新町1-9-7
電話:0466-33-5385
定休:月 祝日の場合は営業、翌日休み
時間:11:30~15:30
駐車場:無 近隣コインパーキング多数有



つけソバ復活したから食べに来ないとね!
っと、先日食べに行ったのですが・・・
復活したのに諸事情でもう提供終わっちゃいました・・・((+_+))
大西店主のつけ麺はどれも旨いです。
これ、渦時代から何十杯もたべてますが、ホントどれも旨いんです(´▽`*)

美味しい食べ方指南書



【万雷つけソバ】
待ってました渦雷さんのつけ麺。
指南書通りに楽しみます(´▽`*)
いや、指南書よりもオススメあります、
まずは何も混ぜずに麺だけ食す。
これ一番麺の美味しさが分かるんですょね~
自分、つけ麺の時はどこのお店でもこれやります。
で、それから混ぜそばとして食べますが、これが旨くて
つけ汁の存在を忘れ、全部食べたい位旨い(*´Д`*)=3



味噌ベースのつけ汁は太麺の麺に当然負けないパンチ力。
ツルっとした麺なのにつけ汁が絡みまぁー旨い。
混ぜそばとして食べるのと甲乙つけがたいですな(*´Д`*)



このムッチリさんがたまりまへん(*´Д`*)=3
そのままでも美味しいこの子は何を着飾って(あえそばでもつけ麺でも)も
旨いんだなぁ~
大盛にしましたが足りないっすw

と、まーベタ褒めしましたが現在提供をもう辞めてしまいました・・・(´・ω・`)
個人的には冷やしより絶対つけ麺派なんで悲しいかぎりではあります。
渦雷さんのつけ麺は味噌ベースに限らず醤油でも塩系でも旨いので
つけ麺復活の際は必ず食べにきます♪
ごちそうさまでした


注文:万雷つけSOBA+大盛 900円+100円


お気に入り度:★★★★★


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麺や渦雷@辻堂

2018年08月09日 21時00分00秒 | ラーメン 藤沢市
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【醤油RAMEN】渦雷@辻堂

麺や渦雷
住所:藤沢市辻堂新町1-9-7
電話:0466-33-5385
定休:月 祝日の場合は営業、翌日休み
時間:11:30~15:30
駐車場:無 近隣コインパーキング多数有



辻堂でオススメのラーメン屋といえばこちら。
渦雷さんです。

券売機はこちら。
これ7月に食べた時ので8月からつけ麺が始まってます!
この間つけ麺を頂きに行ったところ、もうつけ麺を辞めようかと思ってると・・・
始めたばっかりやんっ!とツッコミどころ沢山ですw
渦時代から大西店主の作るつけ麺はどれも美味しく、
それを目当てにする人も少なくないと思うのですがね(´・ω・`)



【醤油RAMEN】
という事でベースのこちらを頂く事に。
揚げネギが乗らなくなりましたかね(´▽`*)



安定のスープ。
以前よりも魚介寄りではなくなりました。
とは言え、鶏鶏なスープではなく、個性ありますね~
醤油タレとのバランスも良いんでしょう、
グイグイ飲ませる力があります(*´Д`*)=3
気づくとスープは毎回飲み干してますね。



これに合わさる麺はトゥルっと啜りやすい自家製麺。
モチっとはしてるんですがコシは感じづらいかな〜
まぁこのスープにはトゥルっしたこの麺が合いますね~

次回、つけ麺記事をアップしますw
ごちそうさまでした


注文:醤油RAMEN 800円


お気に入り度:★★★★☆


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麺や渦雷@辻堂

2018年04月19日 21時00分00秒 | ラーメン 藤沢市
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【雷SOBA】渦雷@辻堂

麺や渦雷
住所:藤沢市辻堂新町1-9-7
電話:0466-33-5385
定休:月 祝日の場合は営業、翌日休み
時間:11:30~15:30
駐車場:無 近隣コインパーキング多数有



麺やBar渦さんが閉店してからやたらこちら
渦雷さんが混んでる気がしますw
土日は15時位までずっと並びが続いておりますょ~

券売機はこちら。
暖かいというか、暑い時期になりましたので
早くつけ麺復活して欲しいです。



【雷SOBA】
この日は仕事中にはめったに食べないこちらを注文。
仕事中でしたけどねw
肉味噌を調理してる時にニンニク入ってるんですょね
食後はブレスケア飲みましたw
ま、二郎とかよりは凶暴ではないのですけどね、エチケットです。



醤油ベースのピリ辛ラーメン。
この肉味噌が独特のスパイスを使っており特徴的であり
旨味の元でもありますね。
パクチーが基本で乗りますが、苦手な方は入れない事もできるそうです。
私個人としてもパクチー自体は好きじゃありませんが、
このラーメンには少量のパクチーが入っていた方が
香り等旨い気がします(*´Д`*)=3



してその独特なパンチあるスープに負けない
自家製の中太麺。
これが旨いんだわ(*´Д`*)=3
大盛にしましたがそれでももっと食べたいと感じさせる麺。
流石だね~
次はつけ麺復活したあたりで訪問したいと考えます♪
ごちそうさまでした


注文:雷SOBA大盛 900円+100円


お気に入り度:★★★★☆


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麺や渦雷@辻堂

2018年03月01日 21時00分00秒 | ラーメン 藤沢市
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【蛤煮干ソバ醤油】渦雷@辻堂

麺や渦雷
住所:藤沢市辻堂新町1-9-7
電話:0466-33-5385
定休:月 祝日の場合は営業、翌日休み
時間:11:30~15:30
駐車場:無 近隣コインパーキング多数有



本家である「麺やBar渦」さんが閉店という
悲しいお知らせが・・・
いや、ほんとなの?ってまだ思っております。
こちら、渦雷さんは残すそうですが何とも寂しいです(´・ω・`)

券売機はこちら。



【蛤煮干ソバ 醤油】
基本型の塩を前々回に頂いたので今回は醤油。



油分はそれなりにあるんですが、
それを感じないバランスの良さ。
醤油の輪郭もキリっとしてます。
やはり、店主が作ると一味も二味も違いますね。



自家製の麺はありそうでない、
しなやかでコシのあるタイプ。
やっぱ自家製麺ってすごいですね~
スープとの相性が抜群です。
色々大変かと思いますが、応援させて頂きます♪
ごちそうさまでした


注文:蛤煮干ソバ 醤油 800円


お気に入り度:★★★★☆


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2018年01月18日 21時00分00秒 | ラーメン 藤沢市
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【雷味噌ラーメン】渦雷@辻堂

麺や渦雷
住所:藤沢市辻堂新町1-9-7
電話:0466-33-5385
定休:月 祝日の場合は営業、翌日休み
時間:11:30~15:30 夜未定
駐車場:無 近隣コインパーキング多数有



年明けも夜営業してますね、急に営業しなくなる
可能性大だと思いますが・・・w
味噌つけ麺食べようと思ったらやってない(´・ω・`)トホホ

券売機はこちら。
大きく変化はないかと思われます。



【雷味噌ラーメン】
代わりにやっていた限定のこちらを頂く事に。
雷SOBAの味噌バージョンですかね。



スパイスやらで雷SOBAとの違いは
然程ないですね、つまり旨いです。
もともと渦の味噌は甘い仕様ですがそれ以上のスパイスで
当然スパイシーな味わい。



麺も雷SOBAと一緒ですょね。
渦雷さんの太麺がまた旨いんだわ(*´Д`*)=3
大盛にしましたがそれでも足りないと思わせる旨さ。
今年も一番行くであろうお店、宜しくお願い致します♪
ごちそうさまでした


注文:雷味噌ラーメン大盛 900円+100円


お気に入り度:★★★★☆


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麺や渦雷@辻堂

2018年01月07日 21時00分00秒 | ラーメン 藤沢市
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【蛤煮干ソバ塩】渦雷@辻堂

麺や渦雷
住所:藤沢市辻堂新町1-9-7
電話:0466-33-5385
定休:月 祝日の場合は営業、翌日休み
時間:11:30~15:30 夜未定
駐車場:無 近隣コインパーキング多数有



職場から程近く、嬉しいこちら。
渦雷さんへ。
去年の未アップものを・・・w
と、2018年からは夜営業ができなくなってるのかな?
まだ正式発表ないのでなんとも。

券売機はこちら。
大きく変化はないかと思われます。



【蛤煮干ソバ塩】
この日は確か、蕎麦屋さんとのコラボ麺が
限定であったので、残っていればそれを頂こうかと
思っておりましたが、なんと夜開店から全員限定だったそうでw
終了しておりましたので、塩を頂く事に。



蛤煮干しは塩のが合いますね~
塩タレはほんのり円みがあり
出汁との相性が醤油より良い感じ。



スープとの相性抜群な麺なんですょね~
しなやかでモッチリしてながらコシもあって
不思議な麺。
さすが自家製麺の成せる業って感じです。
年内もう1杯たべておりますので、またアップしたいと思います♪
ごちそうさまでした


注文:蛤煮干ソバ塩 800円


お気に入り度:★★★★☆


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2017年11月21日 21時00分00秒 | ラーメン 藤沢市
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【蛤煮干ソバ醤油】渦雷@辻堂

麺や渦雷
住所:藤沢市辻堂新町1-9-7
電話:0466-33-5385
定休:月 祝日の場合は営業、翌日休み
時間:11:30~15:30 18:00~21:00
駐車場:無 近隣コインパーキング多数有



職場から程近く、嬉しいこちら。
渦雷さんへ。

券売機はこちら。
大きく変化はないかと思われます。



【蛤煮干ソバ 醤油】
塩ボタンを押して席に着いたのですが、
オーナーが作っていた醤油がめっさ旨そうだったので
変更してしまった・・・w



煮干の丁寧な出汁がなんとも言えませんね~
エグミ等皆無、このスープは飲み干しちゃいます・・・
高血圧の大敵やぁヽ(*。*)ノ



麺はトゥルっと啜りやすく、
かと言って、柔らかすぎずしっかりコシのある良麺(*´Д`*)
う~ん、旨いねぇ~
次こそは醤油以外の麺頂きます♪w
ごちそうさまでした


注文:蛤煮干ソバ 800円


お気に入り度:★★★★☆


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麺や渦雷@辻堂

2017年10月05日 21時00分00秒 | ラーメン 藤沢市
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【雷SOBA】渦雷@辻堂

麺や渦雷
住所:藤沢市辻堂新町1-9-7
電話:0466-33-5385
定休:月 祝日の場合は営業、翌日休み
時間:11:30~15:30 18:00~21:00
駐車場:無 近隣コインパーキング多数有



久しぶりに雷SOBA目当てで来ましたYO

券売機はこちら。
大きく変化はないかと思われます。



【雷SOBA】
パクチーに変更されたそうです。
苦手な方は申告すると水菜?とかに変更してくれます。



ニンニクパンチが効いておりますので、
仕事中はなかなか食べれないこちら。
この日は夕食がなかったので寄らせて頂き、
ここぞとばかりにニンニクパンチをぶち込む事にしましたw



麺はレギュラー醤油や塩と違い太麺。
渦もそうですが、渦雷さんも太麺のが旨いんですょねー
で、やっぱ旨かった(*´Д`*)=3
太麺の醤油ラーメンとか作ってくれた方が
個人的には嬉しいんですけどね~(*´Д`*)
ただこれが900円かー、ちょっと量といい物足りない感あるかな。
ま、旨いんですけどね♪
ごちそうさまでした


注文:雷SOBA 900円


お気に入り度:★★★★☆+


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「渦雷」記事
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渦雷@辻堂

2017年07月25日 21時00分00秒 | ラーメン 藤沢市
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【蛤煮干ソバ 塩】渦雷@辻堂

麺や渦雷
住所:藤沢市辻堂新町1-9-7
電話:0466-33-5385
定休:月 祝日の場合は営業、翌日休み
時間:11:30~15:30 18:00~21:00(夜営業は土日のみ)
駐車場:無 近隣コインパーキング多数有



久しぶりに行って参りました。
蛤出汁になってから足が遠のいておりましたなぁ
この日はオーナーが社員さんに製麺を教えておりましたw

券売機はこちら
メニュー変更からは大きく変更ないですね。
季節がら冷製がやっておりましたが、醤油を再確認する為醤油で。



【蛤煮干ソバ 醤油】
見た目は当然変わりません。
鶏の使い方を変えたとかなんとか。



スープ旨いですねぇ~
蛤より鶏が厚めになっており、自分の好みなタイプ。
元々スッキリとしているのでまぁ飲める事飲める事。
このスープは残さず飲み干しちゃいます(*´Д`*)=3



全粒粉混じりの細ストレート。
トゥルっとモチっとしたタイプ。
啜りやすい麺ですね(*´∀`*)つ
見た目も味も優等生な1杯ですね。
久しぶりに雷SOBA食べたいなぁ~
仕事中だと臭いが気になるけど・・・w♪
ごちそうさまでした


注文:蛤煮干ソバ醤油 800円


お気に入り度:★★★★☆+


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