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ひばな@藤沢

2017年04月25日 21時00分00秒 | ラーメン 藤沢市
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【貝だしらぁ麺(醤油)】ひばな@藤沢

ひばな
住所:藤沢市石川635-9
電話:0466-47-9619
定休:無休
時間:11:00~15:00 17:30~23:00 土日11:00~23:00
駐車場:有 里のうどんと共有19台



里のうどんの系列店里のやきとりが貝だしのラーメンを始めるそうで。
駐車場は里のうどんと共有できるそうなので19台とたっぷりあって
いいですね(´▽`*)
 
メニューはこちら
5月15日から全メニュー解禁となるそうです。
貝だしってーと皆さん塩を選びがちなんですかね。
ネット上ですと塩の方が多いですね。
あたいはそんなのかんけーなしに醤油のが好きなんで
醤油を注文する事にしました。



【貝だしらぁ麺(醤油)】
入店するなり貝出汁の匂いがぷんぷんしておりましたw
ちょっと貝苦手な人なら嫌に感じる位のw
チャーシューが3種ってのは良いですが、2種類で値段安い方が
もっといいかなww



スープはねぇ、なんというか色んな雑味が混ざっとりますw
貝出汁はあさりだそうですが、苦味なんかも感じるんですが
これはトリュフオイルによるものなのか・・・
フライドオニオン入ってるんですが香ばしささえ消されてますw
醤油タレもビシッと尖っているわけでもなく、バランス型か。



これに合わさる麺は全粒粉入りの麺なんですが、
これが何ともボソっとした感じでスープとの相性がイマイチ。
風味も貝に負けて印象薄し(ノ∀`)

んーなんつーか色々ちぐはぐな1杯ですねぇ~
個人的な感想ね。
次は塩を頂きに来ますかね♪
ごちそうさまでした


注文:貝だしらぁ麺(醤油) 790円


お気に入り度:★★★☆☆
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2 コメント

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新店紹介、サンクス (ふらわ)
2017-04-30 10:48:22
新店の紹介、ありがとございました。

貝ダシ、私にはイマイチ分かりませんでした。
どーもです (ナリキヨ)
2017-05-01 09:39:18
>ふらわさん

新店の紹介ですか?
最近はそういった新店とかには特段興味がありませんが、たまたまオープンした日が近かったのでしょうねー

貝だし分からなかったのですかー
きっと普段から上質な貝だししか味わっていないのですね、羨ましいです。
とある情報によりますと液体出汁だそうですからw

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